Картофельный пирог из слоеного теста с капустой и курицей

Name: Картофельный пирог из слоеного теста с капустой и курицей
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: Слоёное тесто: 900 г; Куриное филе: 300 г; Капуста: 300 г; Картофель отварной: 2–3 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Масло растительное: 3 ст. л.

Подготовка 20 минут
Готовка 50 минут
Общее время 1 ч. 20 мин.
Порции 8
Сложность Просто
Рейтинг 4.6 3 оценки

Ингредиенты

	Слоёное тесто - 900 г
	Куриное филе - 300 г
	Капуста - 300 г
	Картофель отварной - 2–3 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Масло растительное - 3 ст. л.

437 ккал Калорийность

10,1 г Жиры

19,2 г Белки

67,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 19,2 г	38%
Жиры: 10,1 г	13%
Углеводы: 67,5 г	25%
Насыщенные жиры: 1,8 г	9%
Трансжиры: 0,1 г	(-)
Холестерин: 24 мг	8%
Пищевые волокна: 5,2 г	19%
Сахара: 8,6 г	(-)
Натрий: 675 мг	29%
Калий: 553 мг	12%
Витамин C: 24,1 мг	27%
Кальций: 189 мг	14%
Железо: 4,8 мг	27%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Отлично подходит для праздничных мероприятий и для обычного ужина.

Этот пирог готовится очень быстро. Его можно сделать с заливным тестом, но мы сегодня будем готовить его из слоенного теста и сэкономим немного времени.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Начинаем процесс приготовления пирога. Сперва приготовим начинку. Для этого куриное филе нарезаем на мелкие кусочки и обжариваем слегка на растительном масле. Солим, перчим по вкусу. Жарим приблизительно 6-7 минут. Нарезать полукольцами лук и забросить к курице, ещё пару минут, помешивая.

Шаг 2

Пока жарится наше куриное мясо с луком, надо нашинковать капусту. Нарезанный овощ тоже обжариваем на растительном масле отдельно от курочки. Жарим, чтобы на осела, несколько минуток.

Шаг 3

Теперь очередь картошки. Чистим ее и нарезаем тонкими пластинками. Слегка присаливаем, можно поперчить.

Шаг 4

Слоеное тесто делим на две неравные части. Большой пласт раскатываем в квадрат и перекладываем в форму, смазанную сливочным маслом. Выкладываем капусту, картофель и лук с мясом. Накрываем верх пирога второй частью теста (раскатанной в квадрат). Края подворачиваем, защепляем. Делаем проколы вилочкой сверху. Смазываем желтком и отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов приблизительно на 40 - 50 минут.

Шаг 5