Name: Домашняя лазанья с фаршем под соусом бешамель
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Листы лазаньи: 400 г; Молоко: 1 л; Мука пшеничная: 5 ст. л.; Помидор: 4 ст. л.; Сметана: 200 г; Соль: 2 г; Фарш: 250 г; Гауда: 200 г; Помидор: 2 шт.; Масло сливочное: 120 г; Масло: ½ стак.; Перец чёрный молотый: 1 г

Домашняя лазанья с фаршем под соусом бешамель

Подготовка 30 минут
Готовка 60 минут
Общее время 1 ч. 30 мин.
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.9 29 оценок

Ингредиенты

	Листы лазаньи - 400 г
	Молоко - 1 л
	Мука пшеничная - 5 ст. л.
	Помидор - 4 ст. л.
	Сметана - 200 г
	Соль - 2 г
	Фарш - 250 г
	Гауда - 200 г
	Помидор - 2 шт.
	Масло сливочное - 120 г
	Масло - ½ стак.
	Перец чёрный молотый - 1 г

1 453 ккал Калорийность

95,5 г Жиры

47,7 г Белки

101,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 47,7 г	95%
Жиры: 95,5 г	122%
Углеводы: 101,8 г	37%
Насыщенные жиры: 54,1 г	271%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 279 мг	93%
Пищевые волокна: 4,4 г	16%
Сахара: 19,7 г	(-)
Натрий: 705 мг	31%
Калий: 1 054 мг	22%
Витамин C: 10,7 мг	12%
Кальций: 752 мг	58%
Железо: 5,5 мг	31%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Готовить хлопотно, но это того стоит!

Приготовление домашней лазаньи — это, без сомнения, хлопотно, но, согласитесь, ничто не может сравниться с ее вкусом».

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Приготовьте соус бешамель, растопив масло на среднем огне и постепенно добавляя 4 столовые ложки муки, помешивая без перерыва. Налейте молоко тонкой струйкой, перемешайте до загустения. Приправить солью и черным перцем .

Шаг 2

Разогреть масло и обжарить фарш. Добавьте томатный концентрат + 1 стакан воды, оставьте на медленном огне. Чтобы загустить, растворите 1 столовую ложку муки с небольшим количеством воды и залейте ее.

Шаг 3

Заливаем часть соуса бешамель на дно противня с антипригарным покрытием, выложите слой листов лазаньи, слой томатного соуса с фаршем. Посыпьте тертую гауда, залейте сливками и продолжайте чередовать слоями, пока не уложите все листы.

Шаг 4

Выливайте оставшийся соус бешамель сверху и запекать до золотистого цвета. Перед тем, как вынимать поднос, разложите ломтики помидора и тертой гауды.

Шаг 5

Выпекайте, пока последний верхний слой не растает. Нарезать кусочками и подавать теплыми. Приятного аппетита!

Автор рецепта: povarenok опубликовано: 31.03.2019