Диетический сырный суп с молодыми кабачками

Name: Диетический сырный суп с молодыми кабачками
Yield: 4
Ingredients: Измельченный свежий укроп: 37 г; Молодые кабачки небольшие: 400 г; Белый перец тонкомолотый: 1 г; Бульон куриный: 1,2 л; Соус табаско для подачи: 60 мл; Плавленый сырок (два брикета): 80 г

Подготовка —
Готовка —
Общее время —
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 3.7 8 оценок

Ингредиенты

	Измельченный свежий укроп - 37 г
	Молодые кабачки небольшие - 400 г
	Белый перец тонкомолотый - 1 г
	Бульон куриный - 1,2 л
	Соус табаско для подачи - 60 мл
	Плавленый сырок (два брикета) - 80 г

124 ккал Калорийность

7,8 г Жиры

8,2 г Белки

6,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 8,2 г	16%
Жиры: 7,8 г	10%
Углеводы: 6,7 г	2%
Насыщенные жиры: 3,9 г	20%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 26 мг	9%
Пищевые волокна: 1,5 г	5%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 1 259 мг	55%
Калий: 446 мг	9%
Витамин C: 26,8 мг	30%
Кальций: 192 мг	15%
Железо: 1,4 мг	8%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Из молодых кабачков и плавленого сыра можно приготовить очень вкусный, питательный и быстрый сырный суп.
Ингредиенты:
— измельченный свежий укроп (37 г);
— молодые кабачки небольшие (шесть штук);
— белый перец тонкомолотый (по вкусу);
— бульон куриный (1200 мл);
— соус табаско для подачи (по вкусу);
— пищевая соль гималайская (по вкусу);
— плавленый сырок (два брикета).
Процесс приготовления:
Все молодые кабачки сначала промыть, затем нарезать кубиками, отправить эти нарезанные овощи в толстостенную кастрюлю, добавить достаточное количество куриного бульона. Варить кабачки в бульоне минут десять с момента закипания, затем добавить соль, далее убрать кастрюлю с плиты. Пюрировать вареные кабачки на низкой скорости блендером, после этого мелко натереть охлажденные плавленые сырки, порубить промытую зелень, отправить эти измельченные компоненты в кастрюлю. Перемешивать суп до того момента, пока весь тертый сыр не расплавится полностью, затем добавить немного соуса табаско, насыпать молотый перец. Перемешать сырный суп с кабачками и подавать его в горячем виде с сухариками.

Автор рецепта: povarenok опубликовано: 06.10.2010