Цыпленок с овощами

Цыпленок с овощами

Ингредиенты

Куриное филе - 500 гр
Перец болгарский зеленый - 1 шт
Перец болгарский красный - 1 шт
Чеснок - 2 зуб
Имбирь - 20 гр
Соевый соус - 4 ст л
Рисовый уксус - 2 ст л
Кунжутное масло - 2 ч л
Кукурузный крахмал - 1 с л
Арахис - 100 гр
Перец чили - 1 шт
Сычуаньский молотый перец - По вкусу
Растителтное масло - Для обжарки

Я хочу предложить вам рецепт, более ориентированный на славянский вкус и те продукты, которые можно найти в наших супермаркетах.

  • 45 минут
  • Порций 4
  • Не сложно

Ингредиенты

Как приготовить Цыпленок с овощами

Когда  хочется чего-нибудь экзотического… Как насчет цыплёнка с овощами? Кунг Пао (Гун Бао) — известное блюдо сычуаньской кухни, которое знают не только на родине в Китае, но и во всем мире. В оригинальной, сычуаньской версии – это кусочки куриного филе и жареные арахисовые орешки, щедро сдобренные стручковым перцем чили и сычуаньским перцем, в соусе с традиционными китайскими приправами.

Пошаговый рецепт

1
Готово

Итак, давайте начнем с приготовления соуса. Смешаем в миске соевый соус, рисовый уксус и кунжутное масло, добавим кукурузный крахмал. Затем замаринуем в этом соусе кусочки куриного филе, нарезанное на средние полосочки. Оставим мариноваться минимум на 1 час.

2
Готово

В это время мелко нарубим очищенный имбирь, чеснок и перец чили. Сладкие цветные перцы помоем, очистим от семян и порежем длинными ломтиками.

3
Готово

Арахис жарим на сухой сковороде, чистим и рубим на произвольные кусочки (можно оставить некоторые целыми).

4
Готово

Возьмем большую сковороду, разогреем в ней масло, когда оно раскалится, добавим чили, чеснок и имбирь. Прогреем несколько секунд. Затем добавим маринованную курицу. В процессе обжарки добавим молотый сычуаньский перец.

5
Готово
  • Фото рецепта - Цыпленок с овощами - шаг 5

Когда курица обжарится, добавим сладкий перец и арахис. Оставшийся маринад выльем в сковороду с курицей и овощами. Хорошо перемешаем все ингредиенты в соусе. Помешивая, прожарим до готовности перца и загустения соуса.

6
Готово
  • Фото рецепта - Цыпленок с овощами - шаг 6

Цыплёнок с овощами готов. Дополним блюдо гарниром из отварного риса.

7
Готово
  • Фото рецепта - Цыпленок с овощами - шаг 7

Приятного аппетита!

Рассылка ФотоРецепт

Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту



Добавить Ваш Комментарий