Чебупели с говядиной

Name: Чебупели с говядиной
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Кавказская кухня
Ingredients: Вода: 250 мл; Яйцо куриное: 1 шт.; Соль: 1 ч. л.; Сахар: ½ ч. л.; Масло растительное: 2 ст. л.; Мука пшеничная: 3 стак.; Говядина: 500 г; Лук репчатый: 1 шт.; Соль: 1 г; Перец молотый: 1 г; Масло растительное: 100 мл (для жарки)

Подготовка 30 минут
Готовка 30 минут
Общее время 1 час
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 4.1 2 оценки

Ингредиенты

	Вода - 250 мл
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Соль - 1 ч. л.
	Сахар - ½ ч. л.
	Масло растительное - 2 ст. л.
	Мука пшеничная - 3 стак.
	начинка
	Говядина - 500 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Соль - 1 г
	Перец молотый - 1 г
	дополнительно
	Масло растительное - 100 мл для жарки

580 ккал Калорийность

29,3 г Жиры

25,7 г Белки

53,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 25,7 г	51%
Жиры: 29,3 г	38%
Углеводы: 53,0 г	19%
Насыщенные жиры: 6,7 г	34%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 88 мг	29%
Пищевые волокна: 2,2 г	8%
Сахара: 1,4 г	(-)
Натрий: 390 мг	17%
Калий: 373 мг	8%
Витамин C: 1,5 мг	2%
Кальций: 36 мг	3%
Железо: 5,0 мг	28%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Многие уже пробовали такое блюдо как чебупели. Это кулинарное изобретение – «союз» чебуреков и пельменей. Приготовьте его и вы.

Для того чтобы приготовить чебупели, замесим тесто как на чебуреки. Начинка — это прокрученная вместе с луком говядина. Фарш дополнен специями. Подробности приготовление выпечки в нашем рецепте.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Готовим тесто для чебупелей следующим образом: в воде растворяем сахар и соль, добавляем растительное масло и яйцо, взбалтываем. Получившуюся смесь вливаем в просеянную муку и замешиваем эластичное тесто.

Шаг 2

Для начинки говядину прокручиваем вместе с луком. Получившийся мясной фарш солим, перчим, хорошо перемешиваем.

Шаг 3

Тесто раскатываем в пласт, из которого вырезаем круглые заготовки приблизительно как на большие пельмени или вареники.

Шаг 4

В центр лепешек-заготовок укладываем мясной фарш.

Шаг 5

Хорошо скрепляем края заготовок, пряча начинку внутри. На краях не должно быть зазоров, чтобы во время жарки жир не вытек.

Шаг 6

В сковороде или сотейнике хорошо прогреваем растительное масло, опускаем туда заготовки и обжариваем с 2-х сторон. Получаются вот такие замечательные чебупели.

Шаг 7