0 0

Буженина с пряностями

Буженина с пряностями

Ингредиенты

Свиная мякоть (задок) - 1,5 кг
Чеснок - 2 зубчика
Соевый соус - 100 миллилитров
Подсолнечное масло - 2 столовых ложки
Французская горчица - 100 г
Специи - по вкусу

Буженина популярна у хозяек. Блюдо простое в приготовлении, как говорится, и в пир, и в мир! Так вот рассмотрим подробнее, как же добиться идеальной буженины и испытать гордость за русскую кухню.

  • 2 ч. 30 мин.
  • Порций 4
  • Не сложно

Ингредиенты

Как приготовить Буженина с пряностями

Буженина – одно из главных мясных блюд, исконно славянского, преимущественно русского и украинского происхождения. Представляет из себя мясо, запеченное целым куском. Изначально готовили из медведя, но со временем заменили на более популярную свинину. Предварительно натирается солью, пряностями и нашпиговывается чесноком, готовится преимущественно в фольге или рукаве, чтобы достигалось тушение в собственном соку, а не жарка. В немецкой кухне есть похожее блюдо, называется швайнебратен.

Пошаговый рецепт

1
Готово

Делаем маринад: смесь соевого соуса, давленного чеснока, подсолнечного масла, тимьяна, горчицы, черного перца и паприки.

2
Готово

Мясо замариновать в соусе на 1 час, периодически переворачивая.

3
Готово

Духовой шкаф нагреть до температуры 200 градусов. Мясо завернуть в фольгу и запекать из расчета 500 грамм - 25 минут. За 10 минут до окончания готовки снять фольгу и дать мясу подрумяниться в духовке.

4
Готово

Готовое блюдо вынуть из духовки, дать отдохнуть 10-15 минут. Теперь можно нарезать на кусочки. Добро пожаловать к столу!

Рассылка ФотоРецепт

Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту



Добавить Ваш Комментарий