Ингредиенты
- 450 г Свинина
- 3 шт. Лук
- 50 мл. Вино белое
- 1 ст.л. Масло растительное
- по вкусу Смесь перцев
- 2 шт. Лист лавра
- по вкусу Куркума
- по вкусу Соль
- по вкуусу Приправа к салу
- 1 ч.л. Горчичные зерна
- небольшой пучок Петрушка
Как приготовить Свиная буженина на луковой подушке
Свинина на луковой подушке – аппетитное и сочное блюдо простого приготовления. Мясо получается нежным, с румяной корочкой и пикантным вкусом. Лук отлично дополняет свинину и оттеняет мясо интересно винно-пряным вкусом.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Натереть часть биточного мяса солью и перцами по вкусу. Натереть куркумой и любимыми специями, зернами горчицы. Покрыть листами лавра, обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник на ночь - мариноваться. |
2 Готово | Измельчить пучок петрушки и зелень чеснока - по желанию. |
3 Готово | Нарезать кольцами репчатый лук - не тонко. |
4 Готово | Смешать зелень с луком, куркумой, маслом и белым вином. Перемешать компоненты. |
5 Готово | Выложить половину лука на лист фольги. |
6 Готово | Поместить поверх замаринованное мясо. |
7 Готово | Покрыть свинину второй частью лука. Завернуть заготовку в фольгу и отправить в разогретую духовку. За пять минут до готовности открыть мясо и поджарить в режме гриль+вентилятор. |
8 Готово | Выложить мясо с печеным пикантным луком на тарелку. С виду, мясо неприглядное. |
9 Готово | Однако, в разрезе оно мягкое, сочное и очень вкусное. Приятного аппетита! |
