Подготавливаем в первую очередь тесто. Тесто мне большое нравится использовать в пластах, его удобнее раскатывать, да и размораживается оно лучше, чем в рулоне. Итак, достаем и размораживаем тесто при комнатной температуре.
Достаем остальные ингредиенты и включаем разогреваться духовку до 180 С.

Раскатываем тесто. Если оно немного липкое, я припыляю поверхность не мукой, а корицей. Раскатали – присыпаем сахарным песком, распределяя по поверхности. Если необходимо, добавляем еще корицы.

Сворачиваем тесто в длинный жгут, края слегка защипываем.

Полученную «колбаску» нарезаем мини рулетиками толщиной, примерно, 3-4 см.

Берем заготовку, защипываем тесто с одной стороны.

А с другой немного раскрываем, чтоб получились бутоны.

Должны получиться вот такие «розочки».

Перекладываем заготовки из теста на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Запекаем булочки-«розочки» в духовке около12-15 минут. Точное время зависит от возможностей вашей духовки.
Приятного аппетита!