Холодный десерт — чизкейк из творога с клубникой

Name: Холодный десерт — чизкейк из творога с клубникой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Английская кухня, Европейская кухня
Ingredients: Творог 5% -жирности: 1 кг; Клубника: 500 г; Желатин: 30 г; Сахар: 250 г; Крекер с какао: 200 г

Подготовка 30 минут
Готовка 30 минут
Общее время 1 час
Порции 8
Сложность Просто
Рейтинг 3.4 9 оценок

Ингредиенты

	Творог 5% -жирности - 1 кг
	Клубника - 500 г
	Желатин - 30 г
	Сахар - 250 г
	Крекер с какао - 200 г

333 ккал Калорийность

9,0 г Жиры

22,4 г Белки

54,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 22,4 г	45%
Жиры: 9,0 г	12%
Углеводы: 54,7 г	20%
Насыщенные жиры: 4,2 г	21%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 21 мг	7%
Пищевые волокна: 10,5 г	38%
Сахара: 38,0 г	(-)
Натрий: 407 мг	18%
Калий: 608 мг	13%
Витамин C: 36,8 мг	41%
Кальций: 148 мг	11%
Железо: 3,9 мг	22%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Холодный чизкейк из творога с клубникой

Холодный чизкейк, то есть десерт без выпечки – это классика британской кухни и, наверное, самое известное и популярное ее блюдо. Я предлагаю вариант чизкейка из нежирного творога и клубники. А сделаем его мы по принципу торта Фрезье – с половинками клубники по борту торта и целыми ягодами внутри. В разрезе такой торт смотрится просто шикарно! Такой торт можно смело подавать гостям на любом торжестве вместо классических бисквитов

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Крекер сложить в чашу комбайна и перемолоть в крошку. Постепенно понемногу добавить оду, чтобы крошку можно было слепить в тесто. Обычно для формирования тесто из печенья добавляют масло, но я н хотела утяжелять торт лишними жирами и калориями. С водой тоже отлично получилось.

Шаг 2

2. Выложить слой крекера на дно разъемной формы.

Шаг 3

3. Клубнику промыть, удалить черешки и просушить полотенцем. Часть клубники разрезать пополам. Выложить по краю борта формы.

Шаг 4

4. Желатин распустить на плите. Творог положить в чашу комбайна с сахаром и протереть в однородную массу. Не выключая комбайн, через отверстие влить желатин.

Шаг 5

5. Вылить творожную массу в форму, немного оставив, чтобы покрыть верх. Разложить целую клубнику по кругу. Сверху закрыть оставшейся творожной массой. Поставить в холодильник до полного застывания. Это займет не больше часа, поскольку творожная масса у нас не очень жидкая.

Шаг 6