Ингредиенты
- 4 столовые ложки яблочный уксус
- 2 столовые ложки сахар
- 1 маленький красный лукнарезанный
- кусочек свежий имбирьочищеный и обжаренный
- 150 грамм рисовая лапша
- 3 столовые ложки оливковое масло
- 1 среднее терпкое яблокоГрени Смит, нарезанное тонкими ломтиками
- 3 небольших огурец
- 2 красных перца чили
- 2-3 веточки листьев мяты
- 1-2 веточки листьев эстрагона
- по желанию мак
- по вкусу соль
Как приготовить Вегетарианский салат из рисовой лапши с овощами и яблоком
Пошаговый рецепт
1 Готово | Красный лук почистите, нашинкуйте, положите в ситечко и промойте под проточной водой (1-2 минуты). |
2 Готово | В средней миске смешайте уксус и сахар до полного растворения. Добавьте лук и мелко нарезанный имбирь (его желательно заранее обжарить) и перемешайте. Оставьте мариноваться на 30 минут. |
3 Готово | Положите рисовую лапшу в большую миску. Залейте кипятком и выдерживайте около 12-15 минут. Проверьте готовность лапши. Слейте воду, промойте прохладной водой, снова слейте воду. Добавьте в лапшу с столовую ложку оливкового масла, перемешайте. |
4 Готово | Добавьте все порезанные овощи ()огурцы, перец и прочее) и яблоко к рисовой лапше. Добавьте маринованный лук и имбирь, а также смесь уксуса вместе с 2 столовыми ложками оливкового масла и соли (по вкусу). |
5 Готово | При желании присыпьте дополнительно семенами мака. Хорошенько перемешайте и сразу подавайте к столу. |
