Постный зеленый салат из огурца и авокадо

Name: Постный зеленый салат из огурца и авокадо
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Листовой салат: 2 пучок; Огурец салатный: 1 шт.; Стручковая фасоль: 1 горсть; Авокадо: 1 шт.; Лук зеленый: 1 ст. л.; Кунжутная паста: 1 ч. л.; Кунжутное масло (или оливковое): 2 ч. л.; Соль: 1 щепотка; Рисовый уксус: 2 ч. л.; Соевый соус: 2 ч. л.; Кунжутные семечки: 1 щепотка

Подготовка 10 минут
Готовка 20 минут
Общее время 30 минут
Порции 3
Сложность Легко
Рейтинг 3.0 32 оценки

Ингредиенты

	Листовой салат - 2 пучок
	Огурец салатный - 1 шт.
	Стручковая фасоль - 1 горсть
	Авокадо - 1 шт.
	Для заправки:
	Лук зеленый - 1 ст. л.
	Кунжутная паста - 1 ч. л.
	Кунжутное масло (или оливковое) - 2 ч. л.
	Соль - 1 щепотка
	Рисовый уксус - 2 ч. л.
	Соевый соус - 2 ч. л.
	Кунжутные семечки - 1 щепотка

144 ккал Калорийность

11,8 г Жиры

2,7 г Белки

9,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 2,7 г	5%
Жиры: 11,8 г	15%
Углеводы: 9,9 г	4%
Насыщенные жиры: 1,7 г	9%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: (-)	(-)
Пищевые волокна: 5,4 г	19%
Сахара: 1,7 г	(-)
Натрий: 328 мг	14%
Калий: 496 мг	11%
Витамин C: 12,1 мг	13%
Кальций: 36 мг	3%
Железо: 1,0 мг	6%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Очень элементарное в приготовлении блюдо из листового зеленого салата с добавлением нескольких ингредиентов. Готовится за считанные минуты, подойдет для всех, кто следит за фигурой.

Время готовки указано без учета простойки салата в холодильнике.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Салат тщательно промывают, рвут достаточно крупными кусочками. Нежные листики салата не должны сильно помяться.

Шаг 2

2. Огурец моют и нарезают тонкими колечками. Лучше всего брать салатный огурчик, с нежной кожурой. Стручковую фасоль обдают кипятком, чтобы она была мягче.

Шаг 3

3 Авокадо очищают от кожуры, режут пополам и удаляют косточку. Нарезают авокадо красивыми ломтиками и сбрызгивают соком лимона или лайма. Это необходимо, чтобы оно не потемнело.

Шаг 4

4. Забрасываем все основные составляющие зеленого салата в глубокую чашку.

Шаг 5

5. Зеленый лук мелко нарезается. Все ингредиенты для заправки смешиваются. Нарезанный зеленый лук, кунжутная паста, кунжутное масло (можно заменить на оливковое), щепотка соли, рисовый уксус, соевый соус и немного кунжутных семечек.

Шаг 6

6. В салат выливают приготовленную заправку и аккуратно перемешивают, чтобы масло и специи покрыли всю зелень. Можно при желании добавить листики петрушки или любой другой зелени.

Шаг 7

7. Полчаса постный салат настаивают в холодильнике. Затем подают к столу. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Nata опубликовано: 07.09.2018