Ингредиенты
- 2 пучка листовой салат
- 1 длинный огурец салатный
- по желанию, горсть стручковая фасоль
- 1 шт. авокадо
Для заправки:
- 1 ст.л. мелко нарезанного лук зеленый
- 1 ч.л. кунжутная паста
- 2 ч.л. кунжутное масло (или оливковое)
- щепотка соль
- 2 ч.л. рисовый уксус
- 2 ч.л. соевый соус
- щепотка кунжутные семечки
Как приготовить Постный зеленый салат из огурца и авокадо
Время готовки указано без учета простойки салата в холодильнике.
Пошаговый рецепт
1 Готово | 1. Салат тщательно промывают, рвут достаточно крупными кусочками. Нежные листики салата не должны сильно помяться. |
2 Готово | 2. Огурец моют и нарезают тонкими колечками. Лучше всего брать салатный огурчик, с нежной кожурой. Стручковую фасоль обдают кипятком, чтобы она была мягче. |
3 Готово | 3 Авокадо очищают от кожуры, режут пополам и удаляют косточку. Нарезают авокадо красивыми ломтиками и сбрызгивают соком лимона или лайма. Это необходимо, чтобы оно не потемнело. |
4 Готово | 4. Забрасываем все основные составляющие зеленого салата в глубокую чашку. |
5 Готово | 5. Зеленый лук мелко нарезается. Все ингредиенты для заправки смешиваются. Нарезанный зеленый лук, кунжутная паста, кунжутное масло (можно заменить на оливковое), щепотка соли, рисовый уксус, соевый соус и немного кунжутных семечек. |
6 Готово | 6. В салат выливают приготовленную заправку и аккуратно перемешивают, чтобы масло и специи покрыли всю зелень. Можно при желании добавить листики петрушки или любой другой зелени. |
7 Готово | 7. Полчаса постный салат настаивают в холодильнике. Затем подают к столу. Приятного аппетита! |
