Пестрый салат из капусты, сладкого перца и огурцов

Name: Пестрый салат из капусты, сладкого перца и огурцов
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Капуста пекинская: 100 г; Красная капуста: 100 г; Болгарский перец красный: 1 шт.; Свежие крепкие огурцы: 3 шт. (среднего размера); Лук зеленый перьями: 1 пучок; Морковь: 1 шт.; Кинза: 1 пучок; Арахисовое масло: 3 ч. л.; Рисовый уксус: 2 ст. л.; Лайм: 2 ст. л.; Масло растительное: 3 ст. л.; Соевый соус: 1 ст. л.; Мед: 2 ст. л.; Чеснок: 2 зубч. (крупно порезанный); Имбирь: 1 ломтик (очищенный и грубо нарезанный); Соль: 1 г; Кинза: 5 г

Подготовка 5 минут
Готовка 25 минут
Общее время 30 минут
Порции 1
Сложность Просто
Рейтинг 4.6 9 оценок

Ингредиенты

	Капуста пекинская - 100 г
	Красная капуста - 100 г
	Болгарский перец красный - 1 шт.
	Свежие крепкие огурцы - 3 шт. среднего размера
	Лук зеленый перьями - 1 пучок
	Морковь - 1 шт.
	Кинза - 1 пучок
	Для заправки салата:
	Арахисовое масло - 3 ч. л.
	Рисовый уксус - 2 ст. л.
	Лайм - 2 ст. л.
	Масло растительное - 3 ст. л.
	Соевый соус - 1 ст. л.
	Мед - 2 ст. л.
	Чеснок - 2 зубч. крупно порезанный
	Имбирь - 1 ломтик очищенный и грубо нарезанный
	Соль - 1 г
	Кинза - 5 г

873 ккал Калорийность

53,0 г Жиры

14,6 г Белки

100,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 14,6 г	29%
Жиры: 53,0 г	68%
Углеводы: 100,8 г	37%
Насыщенные жиры: 7,7 г	39%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: (-)	(-)
Пищевые волокна: 17,2 г	61%
Сахара: 62,6 г	(-)
Натрий: 1 360 мг	59%
Калий: 2 424 мг	52%
Витамин C: 306,1 мг	340%
Кальций: 338 мг	26%
Железо: 5,5 мг	31%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Такой легкий и низкокалорийный салатик смотрится очень нарядно, а готовится он очень просто.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Промыть очень тщательно все плоды, затем нашинковать красную и пекинскую капусту, нарезать болгарский перец, переложить все вышеназванные компоненты в салатник.

Шаг 2

Туда же отправить измельченный зеленый лук, кинзу и морковь, натертую на крупной терке.

Шаг 3

Огурцы, нарезанные небольшие полукружками, забросить в миску.

Шаг 4

Все ингредиенты для заправки забросьте в чашу блендера, измельчите до однородного состояния. Если у вас не хватает какого-либо ингредиента, не зацикливаетесь, просто исключите его или замените на другой продукт, свой любимый.

Шаг 5

Приготовленным соусом заправьте овощной салат. Теперь пестрый красивый салат с овощами можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Nata опубликовано: 06.07.2018