0 0

Тушеная цветная капуста с горохом и карри

Тушеная цветная капуста с горохом и карри

Ингредиенты

белый лук салатный крупный - одна штука
красная паста карри тайская или индийская - две ст. ложки
арахисовое или кунжутное масло - одна ст. ложка
кокосовое молоко - четыре ст. ложки
горох нут - 230 г
очищенные большие чесночные дольки - три штуки
имбирный корень свежий тертый - три ст. ложки
крепкий бульон овощной - полтора литра
цветная капуста - один небольшой кочан
отваренный ароматный длиннозерный рис - для гарнира
свежая зелень кинзы - один небольшой пучок
готовые индийские лепешки - для подачи

Постное блюдо - тушеная цветная капуста с горохом и карри по-индийски.

  • 1 ч. 20 мин.
  • Порций 4
  • Не сложно

Ингредиенты

Как приготовить Тушеная цветная капуста с горохом и карри

Любители индийских блюд могут приготовить замечательное карри с цветной капустой и горохом нут. Карри подается с гарниром из риса.

Пошаговый рецепт

1
Готово

Почистить необходимое количество чесночных долек, а также салатный лук. Затем эти компоненты как можно мельче нарезать, переложить в сковородку.

2
Готово

Добавить в сковороду тертую имбирную массу. Обжаривать эти ингредиенты на умеренном огне в очень горячем масле примерно пять минут при регулярном помешивании.

3
Готово

После этого добавить красную карри пасту, перемешать хорошенько все, продолжить процесс готовки.

4
Готово

Тщательно промыть горох, подсушить его немного, переложить в сковородку, добавить в необходимом количестве кокосовое молоко, а также овощной бульон. Еще раз перемешать ароматную смесь, готовить карри на умеренном огне при закрытой крышке.

5
Готово

Промыть хорошенько цветную капусту, нарезать ее небольшими кусочками и отправить в сковородку, продолжить процесс готовки карри еще десять минут.

6
Готово

Переложить гороховое карри с капустой в порционные тарелки, посыпать рубленой кинзой. Подавать это пряное индийское блюдо с ароматным рисом и лепешками.


предыдущий рецепт
Свинина в тесте с овощами, в фольге
следующий рецепт
Суп с фрикадельками из индейки
предыдущий рецепт
Свинина в тесте с овощами, в фольге
следующий рецепт
Суп с фрикадельками из индейки

Добавить Ваш Комментарий