Подписаться
Главная > Рецепты > Вторые блюда > Тушеная цветная капуста с горохом и карри

Тушеная цветная капуста с горохом и карри

Тушеная цветная капуста с горохом и карри

Ингредиенты

Белый лук салатный крупный - 1 шт.
Красная паста карри тайская или индийская - 2 ст. л.
Арахисовое или кунжутное масло - 1 ст. л.
Кокосовое молоко - 1 ст. л.
Горох нут - 230 г
Очищенные большие чесночные дольки - 400 г
Имбирный корень свежий тертый - 1 ст. л.
Крепкий бульон овощной - 400 г
Цветная капуста - 400 г
Отваренный ароматный длиннозерный рис - 400 г
Свежая зелень кинзы - 1 пучок
Готовые индийские лепешки - 400 г

Пищевая ценность

на 1 порцию
1 103 ккал Калорийность
8,7 г Жиры
38,7 г Белки
220,0 г Углеводы
Показать полную пищевую ценность
Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество % от суточной нормы*
Белки: 38,7 г 77%
Жиры: 8,7 г 11%
Углеводы: 220,0 г 80%
Насыщенные жиры: 1,3 г 7%
Трансжиры: (-) (-)
Холестерин: 2 мг 1%
Пищевые волокна: 15,8 г 56%
Сахара: 12,8 г (-)
Натрий: 982 мг 43%
Калий: 1 512 мг 32%
Витамин C: 87,5 мг 97%
Кальций: 376 мг 29%
Железо: 12,2 мг 68%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Постное блюдо - тушеная цветная капуста с горохом и карри по-индийски.

Любители индийских блюд могут приготовить замечательное карри с цветной капустой и горохом нут. Карри подается с гарниром из риса.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Почистить необходимое количество чесночных долек, а также салатный лук. Затем эти компоненты как можно мельче нарезать, переложить в сковородку.

Шаг 2

Добавить в сковороду тертую имбирную массу. Обжаривать эти ингредиенты на умеренном огне в очень горячем масле примерно пять минут при регулярном помешивании.

Шаг 3

После этого добавить красную карри пасту, перемешать хорошенько все, продолжить процесс готовки.

Шаг 4

Тщательно промыть горох, подсушить его немного, переложить в сковородку, добавить в необходимом количестве кокосовое молоко, а также овощной бульон. Еще раз перемешать ароматную смесь, готовить карри на умеренном огне при закрытой крышке.

Шаг 5

Промыть хорошенько цветную капусту, нарезать ее небольшими кусочками и отправить в сковородку, продолжить процесс готовки карри еще десять минут.

Шаг 6

Переложить гороховое карри с капустой в порционные тарелки, посыпать рубленой кинзой. Подавать это пряное индийское блюдо с ароматным рисом и лепешками.

Автор рецепта: опубликовано: 13.08.2018

Оцените рецепт

Нажмите на звезду, чтобы поставить оценку.

Средняя оценка: — из 5 0 оценок

Другие рецепты в разделах:


Ещё интересные рецепты:

Добавить Ваш Комментарий