Вход

Тушеная свиная рулька в сладком соусе

Name: Тушеная свиная рулька в сладком соусе
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Китайская кухня
Ingredients: Свиная голяшка (рулька): 2 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Лавровый лист: 2 шт.; Перец горошком: 2 шт.; Соль : по вкусу; Жидкий мед: 2 ст.л.; Соевый соус: 1 ст.л; Горчица: 1 ч.л.

Ингредиенты

	Свиная голяшка (рулька) - 2 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Лавровый лист - 2 шт.
	Перец горошком - 2 шт.
	Соль - по вкусу
	Жидкий мед - 2 ст.л. соус
	Соевый соус - 1 ст.л соус
	Горчица - 1 ч.л. соус

Чем моложе животное, тем вкуснее мясо. Можно добавить в соус арахис, тогда мясо приобретет ореховый вкус.

1 ч. 30 мин.
Порций 4
Не сложно

Из жирной свинины можно приготовить не только холодец. Многие национальные кухни готовят из свиных ножек очень вкусные и ароматные блюда. Приготовим свиную рульку в сладком соусе.

Пошаговый рецепт

Для начала надо ножом удалить грязь, затем хорошо промыть водой.

Берем кастрюлю, кладем рульку и заливаем водой.

Кладем лук в шелухе и доводим мясо до кипения.

Пену снимать шумовкой, посолить, добавить лавровый лист и перец.

Накрыть крышкой, уменьшить огонь и варить на медленном огне 60 минут.

Готовим соус. Смешиваем горчицу, мед и соевый соус. Добавляем воды 1 литр.

Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и обжариваем рульку до красивого золотистого цвета.

Поливаем мясо соусом, накрываем крышкой и тушим 30 минут, периодически переворачивая мясо.

Снимаем с огня, даем настояться. Раскладываем на порции, обязательно полив соусом рульку. Тушеная свиная голяшка в сладком соусе готова. Приятного аппетита!