Тушеная свиная рулька в сладком соусе

Name: Тушеная свиная рулька в сладком соусе
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Китайская кухня
Ingredients: Свиная голяшка (рулька): 2 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Лавровый лист: 2 шт.; Перец горошком: 2 шт.; Соль: 2 г; Жидкий мед: 2 ст. л. (соус); Соевый соус: 1 ст. л. (соус); Горчица: 1 ч. л. (соус)

Подготовка 60 минут
Готовка 30 минут
Общее время 1 ч. 30 мин.
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.3 3 оценки

Ингредиенты

	Свиная голяшка (рулька) - 2 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Лавровый лист - 2 шт.
	Перец горошком - 2 шт.
	Соль - 2 г
	Жидкий мед - 2 ст. л. соус
	Соевый соус - 1 ст. л. соус
	Горчица - 1 ч. л. соус

696 ккал Калорийность

45,0 г Жиры

57,6 г Белки

12,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 57,6 г	115%
Жиры: 45,0 г	58%
Углеводы: 12,2 г	4%
Насыщенные жиры: 15,9 г	80%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 201 мг	67%
Пищевые волокна: 0,7 г	3%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 580 мг	25%
Калий: 1 077 мг	23%
Витамин C: 3,8 мг	4%
Кальций: 69 мг	5%
Железо: 2,8 мг	16%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Чем моложе животное, тем вкуснее мясо. Можно добавить в соус арахис, тогда мясо приобретет ореховый вкус.

Из жирной свинины можно приготовить не только холодец. Многие национальные кухни готовят из свиных ножек очень вкусные и ароматные блюда. Приготовим свиную рульку в сладком соусе.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Для начала надо ножом удалить грязь, затем хорошо промыть водой.

Шаг 2

Берем кастрюлю, кладем рульку и заливаем водой.

Шаг 3

Кладем лук в шелухе и доводим мясо до кипения.

Шаг 4

Пену снимать шумовкой, посолить, добавить лавровый лист и перец.

Шаг 5

Накрыть крышкой, уменьшить огонь и варить на медленном огне 60 минут.

Шаг 6

Готовим соус. Смешиваем горчицу, мед и соевый соус. Добавляем воды 1 литр.

Шаг 7

Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и обжариваем рульку до красивого золотистого цвета.

Шаг 8

Поливаем мясо соусом, накрываем крышкой и тушим 30 минут, периодически переворачивая мясо.

Шаг 9

Снимаем с огня, даем настояться. Раскладываем на порции, обязательно полив соусом рульку. Тушеная свиная голяшка в сладком соусе готова. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Olga-777750 опубликовано: 29.03.2022