Очищаем свиные ножки, хорошенько промываем их тёплой водой. Выкладываем в большую кастрюлю.

Положим репчатый лук прямо в шелухе в кастрюлю к свиным ножкам.

Добавляем в нашу ёмкость с мясом кориандр, горчицу в зёрнах, перец, лавровый лист.

Заливаем водой, полностью погрузив мясо. Ставим вариться мясо на малом огне.

После того, как наше блюдо закипело - солим. Снимаем образовавшуюся пену.

Варим свиные ножки примерно 1,5 часа.

Перекладываем в тарелку свиные ножки.

Готовим маринад.
Смешиваем готовую горчицу, мед, соевый соуса, кетчуп в небольшой ёмкости.

Заливаем готовый маринад в тарелку с мясом. Хорошенько перемешиваем руками.

Перекладываем в форму для запекания свиные ножки. Накрываем листом фольги.

Отправляем в духовку, предварительно разогрев её до 200 градусов.

Запекаем наше блюдо примерно 30 минут.

Чтобы образовалась золотистая корочка мы убираем лист фольги и запекаем ещё минут 10.

Достаём наши румяные ножки и выкладываем на тарелку. Подаём с гарниром или как закуску к пиву.

Тушёная свиная рулька готова. Приятного Вам аппетита!