Замечательный и необычайно простой рецепт запечённой фаршированной корейки. Вкусное и нежирное мяско с отличной пикантной начинкой в виде острых колбасок можно подавать в качестве основного блюда или в качестве холодной закуски. Попробуйте, это очень вкусно!
Пошаговый рецепт
Шаг 1Подготовьте ингредиенты. Промойте мясо, промокните салфетками лишнюю влагу.
В миске смешать горчицу, соль,перец, базилик, пропущенный через пресс чеснок. Добавьте подсолнечное масло, тщательно перемешайте.
Сделайте надрезы ножом вглубь мяса, чтобы корейка как следует пропиталась. Кашицей из специй натрите мясо со всех сторон.
Также сделайте надрезы для колбасок. Колбаски, если длинные, разрежьте пополам и поместите внутрь мяса.
Мясо заверните плотно в фольгу и оставьте на ночь в холодильнике, так запеченная корейка получится очень сочной и напитается всеми специями как следует. На следующий день замените фольгу на новую, оберните крепко мясо. И поставьте в духовку на 60 минут на 180 градусов. По прошествии 40 минут откройте фольгу, чтобы верх тоже успел подрумяниться. Все, мясо готово, можно радовать гостей, присыпав мясо зеленушкой. С картошечкой милое дело!
