Name: Свиная рулька по-дачному
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Свиная рулька: 600–800 г (охлажденная); Соль: 2 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Паприка: 1 г; Чеснок: 5 зубч.; Масло растительное: 1 ст. л.; Базилик: 20 г; Красный перец: 1 г; Лавровый лист: 3 шт.

Подготовка 60 минут
Готовка 90 минут
Общее время 2 ч. 30 мин.
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.6 1 оценка

Ингредиенты

	Свиная рулька - 600–800 г охлажденная
	Соль - 2 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Паприка - 1 г
	Чеснок - 5 зубч.
	Масло растительное - 1 ст. л.
	Базилик - 20 г
	Красный перец - 1 г
	Лавровый лист - 3 шт.

422 ккал Калорийность

29,8 г Жиры

33,8 г Белки

2,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 33,8 г	68%
Жиры: 29,8 г	38%
Углеводы: 2,7 г	1%
Насыщенные жиры: 9,8 г	49%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 117 мг	39%
Пищевые волокна: 0,5 г	2%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 292 мг	13%
Калий: 642 мг	14%
Витамин C: 3,8 мг	4%
Кальций: 57 мг	4%
Железо: 2,0 мг	11%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Свиную рульку будем натирать специями и готовить в духовке.

Этот рецепт подойдет дачникам, которые очень любят питательное мясо на свежем воздухе с зеленью.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Охлажденную свиную рульку нужно сначала приварить около часа, с солью, красным перцем, чесноком, лавровым листом.

Шаг 2

Затем, приваренную рульку немного охладим, натрем солью, черным перцем, чесноком (чеснок лучше поместить в проделанные ножом отверстия), паприкой, маслом.

Шаг 3

Заворачиваем рульку фольгой и кладем в духовку при температуре 180 градусов на полтора часа. Для румяной корочки разворачиваем фольгу за 20 минут до окончания готовки.

Автор рецепта: Natali15107540 опубликовано: 11.06.2021