Свиная рулька

Name: Свиная рулька
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: Немецкая кухня
Ingredients: Свиная рулька: 1 шт.; Картофеля: 500–700 г; Соль: 1 ч. л.; Приправы: 1 ч. л.; Душистый перец: 1 г; Лист лавровый: 2 шт.; Растительного масла: 1 ч. л.; Соевый соус: 1 ч. л.; Гранатовый соус: 1 ч. л.; Французская горчица: 1 ч. л.

Подготовка 60 минут
Готовка 60 минут
Общее время 2 ч. 30 мин.
Порции 3
Сложность Легко
Рейтинг 4.4 24 оценки

Ингредиенты

	Свиная рулька - 1 шт.
	Картофеля - 500–700 г
	Соль - 1 ч. л.
	Приправы - 1 ч. л.
	Душистый перец - 1 г
	Лист лавровый - 2 шт.
	Растительного масла - 1 ч. л.
	Соевый соус - 1 ч. л.
	Гранатовый соус - 1 ч. л.
	Французская горчица - 1 ч. л.

608 ккал Калорийность

32,0 г Жиры

42,4 г Белки

36,3 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 42,4 г	85%
Жиры: 32,0 г	41%
Углеводы: 36,3 г	13%
Насыщенные жиры: 10,9 г	55%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 134 мг	45%
Пищевые волокна: 5,0 г	18%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 750 мг	33%
Калий: 1 553 мг	33%
Витамин C: 40,7 мг	45%
Кальций: 74 мг	6%
Железо: 3,8 мг	21%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Свиная рулька готовиться долго и поэтому я её готовлю в мультиварке.

Свиную рульку можно приготовить по-разному на праздничный стол. Можно сварить в холодце, закоптить или приготовить рулет. Я сегодня предлагаю простой рецепт на ужин.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготавливаем саму рульку: моем, чистим, обрезаем всё лишнее.

Шаг 2

Соевый соус, гранатовый соус, французскую горчицу и растительное масло смешиваем, добавляю туда же любимые приправы (у меня смесь перцев и хмели-сунели).

Шаг 3

Рульку натираем солью и приготовленным маринадом. Закладываем в контейнер или миску, накрываем чтобы не обсыхал маринад и оставляем на 1-1.5 часа.

Шаг 4

За это время подготавливаю картофель и лук. Иногда я добавляю морковь и грибы - по желанию и настроению.

Шаг 5

Закладываю картофель и лук в чашу мультиварки, подсаливаю, немного перчу (по желанию), заливаю 1 стаканом горячей воды или бульона, добавляю лавровый лист.

Шаг 6

Рульку кладу сверху картофеля. Плотно закрываю крышку мультиварки. Выставляю таймер на 60 минут при закрытом клапане. Готовить до окончания времени приготовления. После звукового сигнала спустить пар и дать отстояться ещё 5 минут.

Шаг 7