Тушеная куриная печень с овощами

Name: Тушеная куриная печень с овощами
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Куриная печень: 500 г; Лук репчатый: 1 шт.; Зеленый горошек: 70 г; Кукуруза: 70 г; Цветная капуста: 100 г; Брокколи: 100 г; Фасоль стручковая: 70 г; Болгарский перец: 70 г; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Базилик сушенный: 1 щепотка; Масло растительное: 37,5 мл; Укроп: 3 веточ.

Подготовка 10 минут
Готовка 20 минут
Общее время 30 минут
Порции 5
Сложность Легко
Рейтинг 4.4 6 оценок

Ингредиенты

	Куриная печень - 500 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Зеленый горошек - 70 г
	Кукуруза - 70 г
	Цветная капуста - 100 г
	Брокколи - 100 г
	Фасоль стручковая - 70 г
	Болгарский перец - 70 г
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Базилик сушенный - 1 щепотка
	Масло растительное - 37,5 мл
	Укроп - 3 веточ.

242 ккал Калорийность

12,4 г Жиры

20,3 г Белки

13,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 20,3 г	41%
Жиры: 12,4 г	16%
Углеводы: 13,1 г	5%
Насыщенные жиры: 2,8 г	14%
Трансжиры: 0,1 г	(-)
Холестерин: 345 мг	115%
Пищевые волокна: 3,6 г	13%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 167 мг	7%
Калий: 540 мг	11%
Витамин C: 78,8 мг	88%
Кальций: 41 мг	3%
Железо: 10,0 мг	56%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Сочетание разных овощей красочно и ярко будет смотреться на тарелке.

Куриная печень с овощами – полезное и очень нежное блюдо. Подойдет как легкий ужин или для людей придерживающихся правильного питания. Овощи можно взять любые. Подойдет любая смесь из замороженных овощей. Или, например, купить овощи по-отдельности: стручковую фасоль, брюссельскую капусту, горошек, кукурузу и болгарский перец.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Печень промыть холодной водой и обсушить кухонным полотенцем. Нарезать печень на средние кусочки.

Шаг 2

Лук очистить и мелко нарезать.

Шаг 3

Разогреть сковороду, налить растительное масло.

Шаг 4

Обжарить лук до прозрачности и добавить куриную печень.

Шаг 5

Обжарить печень с 2-х сторон на умеренном огне не больше 3 минут. Посолить, поперчить.

Шаг 6

Достаем замороженные овощи из морозилки и выкладываем овощную смесь к печени.

Шаг 7

Посыпаем сухим базиликом.

Шаг 8

Наливаем половину стакана кипяченой воды, накрываем крышкой и тушим, периодически помешивая.

Шаг 9

Овощи не должны быть слишком мягкими.

Шаг 10

Попробовать на соль, и проверить готовность печени.

Шаг 11

Минут через 20 ароматная и нежная куриная печень, тушенная с замороженными овощами, будет готова.

Шаг 12

Выкладываем печень с овощами на блюдо. Промываем петрушку, обсушиваем и мелко нарезаем. Посыпаем зеленью готовое блюдо. Овощи придают печени сочность и аромат. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Olga-777750 опубликовано: 17.11.2021