Ингредиенты
-
125 мл вода
-
125 мл молоко
-
1 шт. яйцо
-
1,5 ч. л. соль
-
2 ст. л. масло растительное
-
3.5-4 ст. мука
Как приготовить Тесто для пельменей по-сибирски
В рецепте используется вода – стандартный ингредиент для замеса пельменного теста. Воду мы дополним молоком. Также в рецепте присутствует яйцо и растительное масло. Чтобы тесто получилось эластичным, и с ним легко было работать, и вода, и молоко должны быть теплыми. Начинаем замес теста.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
В рабочую миску вливаем воду. Кидаем нужную порцию соли. Перемешиваем, чтобы соленые кристаллики растворились. |
|
2
Готово
|
Добавляем в соленую воду молоко, перемешиваем. |
|
3
Готово
|
Дополняем жидкую основу растительным маслом без характерного запаха. Вбиваем стандартное по размеру куриное яйцо. |
|
4
Готово
|
Ингредиенты слегка взбиваем. Компоненты должны образовать однородный состав – основу для теста. |
|
5
Готово
|
В получившуюся основу просеиваем небольшими порциями пшеничную муку высшего качества. |
|
6
Готово
|
Начинаем замес теста сначала в миске, а потом переносим его на стол. Готовое тесто накрываем тканевой салфеткой и оставляем «отдыхать» минут на 15. |
|
7
Готово
|
Тесто используем по своему прямому назначению – для лепки пельменей по-сибирски. Приятных вам хлопот и вкусной дегустации пельменей! |
