Name: Тесто для пельменей по-сибирски
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 Порций
Ingredients: вода: 125 мл; молоко: 125 мл; яйцо: 1 шт.; соль: 1,5 ч. л.; масло растительное: 2 ст. л.; мука: 3.5-4 ст.

Ингредиенты

вода - 125 мл

молоко - 125 мл

яйцо - 1 шт.

соль - 1,5 ч. л.

масло растительное - 2 ст. л.

мука - 3.5-4 ст.

Ингредиенты

125 мл вода

125 мл молоко

1 шт. яйцо

1,5 ч. л. соль

2 ст. л. масло растительное

3.5-4 ст. мука

Как приготовить Тесто для пельменей по-сибирски

В рецепте используется вода – стандартный ингредиент для замеса пельменного теста. Воду мы дополним молоком. Также в рецепте присутствует яйцо и растительное масло. Чтобы тесто получилось эластичным, и с ним легко было работать, и вода, и молоко должны быть теплыми. Начинаем замес теста.

Пошаговый рецепт

1 Готово	В рабочую миску вливаем воду. Кидаем нужную порцию соли. Перемешиваем, чтобы соленые кристаллики растворились.
2 Готово	Добавляем в соленую воду молоко, перемешиваем.
3 Готово	Дополняем жидкую основу растительным маслом без характерного запаха. Вбиваем стандартное по размеру куриное яйцо.
4 Готово	Ингредиенты слегка взбиваем. Компоненты должны образовать однородный состав – основу для теста.
5 Готово	В получившуюся основу просеиваем небольшими порциями пшеничную муку высшего качества.
6 Готово	Начинаем замес теста сначала в миске, а потом переносим его на стол. Готовое тесто накрываем тканевой салфеткой и оставляем «отдыхать» минут на 15.
7 Готово	Тесто используем по своему прямому назначению – для лепки пельменей по-сибирски. Приятных вам хлопот и вкусной дегустации пельменей!