Name: Ореховые булочки
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Дрожжи: 25 г; Молоко: 250 мл; Сахар: 3 ст. л.; Масло сливочное: 75 г; Яйцо куриное: 1 шт.; Ваниль: ½ ч. л.; Мука пшеничная: 550 г; Масло растительное: 1 ст. л.; Грецкие орехи: 125 г; Масло сливочное: 25 г; Сахар: 3 ст. л.; Молоко: 1 ст. л.; Яйцо куриное: 1 шт. (для смазывания булочек)

Подготовка 75 минут
Готовка 15 минут
Общее время 1 ч. 30 мин.
Порции 8
Сложность Просто
Рейтинг 5.0 21 оценка

Ингредиенты

	Дрожжи - 25 г
	Молоко - 250 мл
	Сахар - 3 ст. л.
	Масло сливочное - 75 г
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Ваниль - ½ ч. л.
	Мука пшеничная - 550 г
	Масло растительное - 1 ст. л.
	Начинка
	Грецкие орехи - 125 г
	Масло сливочное - 25 г
	Сахар - 3 ст. л.
	Молоко - 1 ст. л.
	Яйцо куриное - 1 шт. для смазывания булочек

539 ккал Калорийность

25,2 г Жиры

12,7 г Белки

66,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 12,7 г	25%
Жиры: 25,2 г	32%
Углеводы: 66,5 г	24%
Насыщенные жиры: 8,7 г	43%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 82 мг	27%
Пищевые волокна: 3,2 г	11%
Сахара: 11,9 г	(-)
Натрий: 38 мг	2%
Калий: 229 мг	5%
Витамин C: 0,2 мг	0%
Кальций: 76 мг	6%
Железо: 4,0 мг	22%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Вкусные и ароматные булочки к чаю.

Ореховые булочки — это вкусная и простая выпечка, которая порадует своей пышностью, тонким вкусом и восхитительным ванильно-ореховым ароматом. Булочки выходят сладкими, ароматными и очень быстро исчезают из тарелки, ведь их так и хочется съесть.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты для булочек.

Шаг 2

Растворить в теплом молоке сахар, дрожжи и ваниль. Вбить яйцо и взбить массу венчиком.

Шаг 3

Смешать муку с солью, добавить яично-молочную массу и растопленное сливочное масло. Замесить мягкое тесто, затем добавить оливковое масло и обмять тесто.

Шаг 4

Отправить тесто подниматься на 1 час в теплое место.

Шаг 5

Подготовить ингредиенты для начинки.

Шаг 6

Растолочь орехи в ступке или с помощью блендера в мелкую ореховую крошку.

Шаг 7

Смешать грецкие орехи, сливочное масло и сахар до однородной массы.

Шаг 8

Наше тесто подошло и теперь можно начинать формирование выпечки.

Шаг 9

Раскатать пласт теста толщиной в 1 см.

Шаг 10

Смазать тесто небольшим количеством молока.

Шаг 11

Равномерно распределить ореховую начинку по тесту.

Шаг 12

Завернуть края теста внутрь пласта.

Шаг 13

Разрезать пласт по всей ширине, разделяя на восемь частей. Каждую часть перекрутить два раза и выложить на противень с пекарской бумагой. Смазать булочки взбитым яйцом и посыпать сахаром. выпекать изделия около 15 минут при 180 градусах.

Шаг 14