Сырный суп с брокколи и морковкой в хлебе

Сырный суп с брокколи и морковкой в хлебе

Ингредиенты

Брокколи - 450 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Масло сливочное - 1/3 пачки
Сливки - 1 стакан
Бульон - 0,5 л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Булочки - 4 шт.
Зелень петрушки - 1 веточка
Сыр твердый - 100 гр.
  • 40 минут
  • Порций 4
  • Просто

Бульон лучше использовать овощной, куриный или индюшачий.

На обед приготовим нежный, ароматный сырный суп с брокколи и морковкой. Только подавать его мы будем в хлебе. Можно взять уже готовые булочки для гамбургеров.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В булочках отрезаем верхушку как крышечку и убираем мякоть.

Шаг 2

Капусту брокколи помыть, разделить на соцветия, просушить и нарезать на некрупные куски.

Шаг 3

Лук очистить и нарезать на кубики.

Шаг 4

Морковь почистить, помыть и натереть на терке.

Шаг 5

В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить на нем лук до прозрачного состояния.

Шаг 6

Вливаем в кастрюлю бульон, сливки и добавляем муку, хорошо все размешать, чтоб не было комочков.

Шаг 7

Брокколи, я бы слегка обжарила на растительном масле на сковороде (это по вашему желанию, я жарю).

Шаг 8

Капусту и морковь отправить в кастрюлю. Уменьшить огонь и варить 20 минут.

Шаг 9

Посолить и поперчить.

Шаг 10

Сыр нарезать на тонкие пластины или натереть на терке и добавить в суп, мешать до тех пор, пока не расплавится сыр.

Шаг 11

Зелень петрушки мелко нарезать.

Шаг 12
  • Фото рецепта - Сырный суп с брокколи и морковкой в хлебе - шаг 12

Наливаем в булочку суп, присыпаем зеленью и подаем горячим к столу.

Шаг 13
  • Фото рецепта - Сырный суп с брокколи и морковкой в хлебе - шаг 13

Сырно-сливочный аромат наполнит вашу кухню. Сырный суп с брокколи и морковкой в хлебе готов. Приятного аппетита!

 

    Хотите получать бесплатные рецепты?
    Подпишитесь:



    Добавить Ваш Комментарий