Начинка может быть разной. Учесть стоит лишь, что в ажурных корзинках дырочки, и наполнитель должен быть густым. И не забудьте, «посуда» употребляется вместе с салатом!
Количество ингредиентов рассчитано на 15 порций, при этом корзинка высотой 6 см.
Все нарезанные ингредиенты смешать, заправить майонезом и солью.
Готовые корзинки аккуратно извлечь из форм и наполнить начинкой. Наполнять сырные корзинки салатом непосредственно перед подачей. Подавать к столу, приятного аппетита!
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Сыр (подойдут только твердые сорта, другие хуже держат форму) натереть на мелкой терке. На сухую ничем не смазанную холодную сковороду выложить сыр в виде круга, в центр немного побольше. (Если вы хотите приготовить ажурные корзинки, кладите мелко тертый сыр на сковороду поменьше. При этом начинка в наполнении должна быть густой. Если плотные – положите потолще слой крупно натертого сыра на сковороду).
Поставить сковороду на медленный огонь и томить сыр до момента таяния (очень важно, чтоб сыр не запузырился). Затем остудить дно сковороды, поставив ее на мокрое полотенце. Как только сырная лепешка слегка остынет, подцепить край лопаточкой и снять, уложив ее на перевернутый стакан, рюмку или маленькую баночку. (У меня 100г баночка из под детского пюре).
Разровнять края. Приготовить необходимое количество сырных корзинок. Поставить сырные корзинки в холодильник (не снимая с форм) на 15 минут.
Огурцы и яйца нарезать мелкими кубиками. Нарезать зеленый лук.
Отварной язык нарезать кубиками. Мелко нашинковать красный лук.
Все нарезанные ингредиенты смешать, заправить майонезом и солью.
Готовые корзинки аккуратно извлечь из форм и наполнить начинкой. Наполнять сырные корзинки салатом непосредственно перед подачей. Подавать к столу, приятного аппетита!
2 Комментария
Салат на самом деле очень вкусный и оригинальный. Я делала его на день рождение мужа, гостям конечно понравилась сама подача салата в съедобной корзинке, но вот когда делала корзиночки из сыра, то очень намучилась, ни как они у меня не получались и постоянно разваливались, хотя сыр брала самый твердый. И делала все по рецепту, в чем причина до сих пор не пойму.
Очень интересный и вкусный салатик. Мне очень нравится порционная подача — выглядит аккуратно и все съедобно.