Ингредиенты
-
350-400 г Сыр пармезан
-
2 шт. Огурцы
-
3 шт. Яйца куриные
-
пучок (не большой) Лук зеленый
-
400г (свиной) Язык
-
1 головка Лук красный
-
100 г Майонез
-
по вкусу Соль
Как приготовить Сырные корзинки с салатом из языка
Начинка может быть разной. Учесть стоит лишь, что в ажурных корзинках дырочки, и наполнитель должен быть густым. И не забудьте, «посуда» употребляется вместе с салатом!
Количество ингредиентов рассчитано на 15 порций, при этом корзинка высотой 6 см.
Все нарезанные ингредиенты смешать, заправить майонезом и солью.
Готовые корзинки аккуратно извлечь из форм и наполнить начинкой. Наполнять сырные корзинки салатом непосредственно перед подачей. Подавать к столу, приятного аппетита!
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Сыр (подойдут только твердые сорта, другие хуже держат форму) натереть на мелкой терке. На сухую ничем не смазанную холодную сковороду выложить сыр в виде круга, в центр немного побольше. (Если вы хотите приготовить ажурные корзинки, кладите мелко тертый сыр на сковороду поменьше. При этом начинка в наполнении должна быть густой. Если плотные – положите потолще слой крупно натертого сыра на сковороду). |
|
2
Готово
|
Поставить сковороду на медленный огонь и томить сыр до момента таяния (очень важно, чтоб сыр не запузырился). Затем остудить дно сковороды, поставив ее на мокрое полотенце. Как только сырная лепешка слегка остынет, подцепить край лопаточкой и снять, уложив ее на перевернутый стакан, рюмку или маленькую баночку. (У меня 100г баночка из под детского пюре). |
|
3
Готово
|
Разровнять края. Приготовить необходимое количество сырных корзинок. Поставить сырные корзинки в холодильник (не снимая с форм) на 15 минут. |
|
4
Готово
|
Огурцы и яйца нарезать мелкими кубиками. Нарезать зеленый лук. |
|
5
Готово
|
Отварной язык нарезать кубиками. Мелко нашинковать красный лук. |
|
6
Готово
|
Все нарезанные ингредиенты смешать, заправить майонезом и солью. |
|
7
Готово
|
Готовые корзинки аккуратно извлечь из форм и наполнить начинкой. Наполнять сырные корзинки салатом непосредственно перед подачей. Подавать к столу, приятного аппетита! |
2 Комментария Скрыть комментарии
Салат на самом деле очень вкусный и оригинальный. Я делала его на день рождение мужа, гостям конечно понравилась сама подача салата в съедобной корзинке, но вот когда делала корзиночки из сыра, то очень намучилась, ни как они у меня не получались и постоянно разваливались, хотя сыр брала самый твердый. И делала все по рецепту, в чем причина до сих пор не пойму.
Очень интересный и вкусный салатик. Мне очень нравится порционная подача – выглядит аккуратно и все съедобно.