Ингредиенты
-
1 ½ стакана лимонного сока
-
1 ½ стакана меда
-
2 столовые ложки вустерширского соуса
-
1 зубчик чеснок, измельченный
-
¼ чайная ложка сушеного базилика
-
600-700 г карбонад свиной или другая часть
-
по вкусу соль и черный молотый перец
Как приготовить Свиные стейки в медовом маринаде на гриле
Свиные стейки приготовленные на мангале всегда можно приготовить взамен привычных нам шашлыков! И это будет хитом!
Фактическое количество потребляемого маринада может отличаться.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Смешайте в миске лимонный сок, мед, Вустерширский соус, измельченные чеснок и базилик. Мясо нарежьте кучками толщиной с палец. |
|
2
Готово
|
Вылейте примерно половину маринада в закрывающийся пластиковый пакет на молнии и поместите в него свиные стейки. Выдавите воздух, закройте пакет и поставьте в холодильник минимум на 2 часа (лучше всего на ночь). Оставшийся маринад тоже уберите в холодильник. |
|
3
Готово
|
Разогрейте мангал и слегка смажьте решетку маслом. |
|
4
Готово
|
Достаньте стейки из пакета и выбросьте использованный маринад. Посыпьте отбивные солью и черным перцем. Жарьте отбивные на гриле, пока они не подрумянятся, а мясо внутри не станет розовым, 20-25 минут. Часто поливайте отложенным маринадом. Термометр для мяса с мгновенным считыванием, вставленный в центр отбивной, должен показывать не менее 63 градуса. |
