Name: Свиные стейки в медовом маринаде на гриле
Prep time: 2 h
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: Лимонного сока: ½ стак.; Меда: ½ стак.; Вустерширского соуса: 2 ст. л.; Чеснок, измельченный: 1 зубч.; Сушеного базилика: ¼ ч. л.; Карбонад свиной или другая часть: 600–700 г; Соль: 2 г

Свиные стейки в медовом маринаде на гриле

Фото: allrecipes.com

Подготовка 120 минут
Готовка 40 минут
Общее время 2 ч. 40 мин.
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 4.4 3 оценки

Ингредиенты

	Лимонного сока - ½ стак.
	Меда - ½ стак.
	Вустерширского соуса - 2 ст. л.
	Чеснок, измельченный - 1 зубч.
	Сушеного базилика - ¼ ч. л.
	Карбонад свиной или другая часть - 600–700 г
	Соль - 2 г

499 ккал Калорийность

24,4 г Жиры

31,7 г Белки

39,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 31,7 г	63%
Жиры: 24,4 г	31%
Углеводы: 39,6 г	14%
Насыщенные жиры: 8,6 г	43%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 109 мг	36%
Пищевые волокна: 0,3 г	1%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 698 мг	30%
Калий: 638 мг	14%
Витамин C: 13,6 мг	15%
Кальций: 41 мг	3%
Железо: 1,7 мг	9%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Прекрасный базовый рецепт жареного мяса на мангале. Маринад добавляет чудесный аромат не подавляя вкуса свинины

Свиные стейки приготовленные на мангале всегда можно приготовить взамен привычных нам шашлыков! И это будет хитом!

Фактическое количество потребляемого маринада может отличаться.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Смешайте в миске лимонный сок, мед, Вустерширский соус, измельченные чеснок и базилик. Мясо нарежьте кучками толщиной с палец.

Шаг 2

Вылейте примерно половину маринада в закрывающийся пластиковый пакет на молнии и поместите в него свиные стейки. Выдавите воздух, закройте пакет и поставьте в холодильник минимум на 2 часа (лучше всего на ночь). Оставшийся маринад тоже уберите в холодильник.

Шаг 3

Разогрейте мангал и слегка смажьте решетку маслом.

Шаг 4

Достаньте стейки из пакета и выбросьте использованный маринад. Посыпьте отбивные солью и черным перцем. Жарьте отбивные на гриле, пока они не подрумянятся, а мясо внутри не станет розовым, 20-25 минут. Часто поливайте отложенным маринадом. Термометр для мяса с мгновенным считыванием, вставленный в центр отбивной, должен показывать не менее 63 градуса.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 11.11.2020