Свинина на кости, фаршированная песто и орешками

Name: Свинина на кости, фаршированная песто и орешками
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Измельченного сыра фета: 3 ст. л.; Песто из базилика: 2 ст. л.; Обжаренных кедровых орехов: 1 ст. л.; Свинина на кости: 400 г; Молотого черного перца: 1 ч. л.; Сушеного орегано: 1 ч. л.; Измельченного чеснока: 1 ч. л.; Хлопьев красного перца: ½ ч. л.; Молотого тимьяна: ¼ ч. л.; Бальзамического уксуса: 2 ст. л.

Фото: allrecipes.com

Подготовка 15 минут
Готовка 45 минут
Общее время 1 час
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.5 64 оценки

Ингредиенты

	Измельченного сыра фета - 3 ст. л.
	Песто из базилика - 2 ст. л.
	Обжаренных кедровых орехов - 1 ст. л.
	Свинина на кости - 400 г
	Молотого черного перца - 1 ч. л.
	Сушеного орегано - 1 ч. л.
	Измельченного чеснока - 1 ч. л.
	Хлопьев красного перца - ½ ч. л.
	Молотого тимьяна - ¼ ч. л.
	Бальзамического уксуса - 2 ст. л.

275 ккал Калорийность

18,8 г Жиры

21,3 г Белки

4,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 21,3 г	43%
Жиры: 18,8 г	24%
Углеводы: 4,4 г	2%
Насыщенные жиры: 6,9 г	35%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: (-)	(-)
Пищевые волокна: (-)	(-)
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 186 мг	8%
Калий: 407 мг	9%
Витамин C: 1,3 мг	1%
Кальций: 113 мг	9%
Железо: 2,0 мг	11%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Рецепт и в пир, и в мир! Отбивные получаются просто потрясающими! В отличие от той же старой скучной отбивной в панировке

Один из любимых рецептов нашей семьи. Фаршированная свинина отлично сочетается со свежей брокколи, приготовленной на пару и салатом Цезарь.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Разогрейте духовку до 190 C градусов C.

Шаг 2

Смешайте в миске сыр фета, песто из базилика и кедровые орехи. Кончиком острого ножа сделайте 7 см надрез сбоку каждого свиного кусочка, 5 см глубиной, чтобы получился карман для начинки.

Шаг 3

Нафаршировать свиные отбивные с начинкой из песто и сыра, зафиксировать зубочистками.

Шаг 4

Смешайте черный перец, орегано, чеснок, хлопья красного перца и тимьян в небольшой миске. Натрите смесью специй мясо с обеих сторон. Выложите свинину в неглубокую форму для запекания.

Шаг 5

Выпекайте в предварительно разогретой духовке примерно 40 минут, пока мясо не подрумянятся. Термометр для мяса с мгновенным считыванием, вставленный в центр фарша, должен показывать 63 С градуса.

Шаг 6

Смажьте отбивные бальзамическим уксусом. Запекайте еще 5 минут, пока уксус не превратится глазурь.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 11.11.2020