Name: Стейк из свинины на кости
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 3
Cuisine: Русская кухня, Украинская кухня
Ingredients: Стейк свинины: 3 шт. (можно взять мясо как на кости, так и без нее); Сметана: 150 г; Соль и перец чёрный: 2 г; Соевый соус: 2 ст. л.; Горчица: 2 ст. л.

Подготовка 60 минут
Готовка 60 минут
Общее время 2 часа
Порции 3
Сложность Легко
Рейтинг 4.8 1 оценка

Ингредиенты

	Стейк свинины - 3 шт. можно взять мясо как на кости, так и без нее
	Сметана - 150 г
	Соль и перец чёрный - 2 г
	Соевый соус - 2 ст. л.
	Горчица - 2 ст. л.

435 ккал Калорийность

32,5 г Жиры

30,9 г Белки

3,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 30,9 г	62%
Жиры: 32,5 г	42%
Углеводы: 3,6 г	1%
Насыщенные жиры: 13,0 г	65%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 130 мг	43%
Пищевые волокна: 0,6 г	2%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 887 мг	39%
Калий: 628 мг	13%
Витамин C: 1,2 мг	1%
Кальций: 90 мг	7%
Железо: 1,7 мг	9%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Мясо получается более сочным и вкусным если при готовке завернуть его в фольгу.

Для этого блюда желательно использовать свежее мясо свинины.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Хорошо моем мясо под проточной водой. Можно не много промокнуть бумажным полотенцем, что бы свинина была сухая.

Шаг 2

Подготавливаем все нужные ингредиенты и приступаем к готовке маринада. Для этого нужно смешать все продукты в одной посудине.

Шаг 3

Хорошо смешиваем мясо с приготовленный маринадом, и ставим в холодильник на 1 час. Но я оставила на целую ночь, так мясо отлично пропитается и будет очень сочным.

Шаг 4

Включаем духовку на 200 градусов. Берем противень, на дно кладем фольгу, и сверху мясо. Края фольги можно не много поднять, что бы в процессе готовки весь сок оставался на фольге, таким образом мясо не будет пересушиваться.

Шаг 5

Свинину ставим в духовку на 1 час, 200 градусов. Корочка образуется если не накрывать мясо фольгой, если вы хотите без нее, тогда полностью заверните мясо в фольгу, и оно будет печься в собственном соку. Блюдо отлично сочетается с картофелем, макаронами или кашами.

Автор рецепта: lizonka220592 опубликовано: 08.09.2018