Свиная вырезка, запеченная в слоеном тесте

Name: Свиная вырезка, запеченная в слоеном тесте
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Свиная вырезка: 400 г; Соль: 2 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Паприка: 4 ст. л.; Чеснок: 3 шт.; Семена горчицы: 2 ст. л.; Мускатный орех: 1 ст. л.; Слоеное тесто: 300 г; Яйцо куриное: 1 шт.; Кунжутные семечки: 1 ч. л.; Салатный лист: 100 г

Подготовка 10 минут
Готовка 40 минут
Общее время 50 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.5 14 оценок

Ингредиенты

	Свиная вырезка - 400 г
	Соль - 2 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Паприка - 4 ст. л.
	Чеснок - 3 шт.
	Семена горчицы - 2 ст. л.
	Мускатный орех - 1 ст. л.
	Слоеное тесто - 300 г
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Кунжутные семечки - 1 ч. л.
	Салатный лист - 100 г

542 ккал Калорийность

21,6 г Жиры

32,0 г Белки

57,3 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 32,0 г	64%
Жиры: 21,6 г	28%
Углеводы: 57,3 г	21%
Насыщенные жиры: 7,1 г	36%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 118 мг	39%
Пищевые волокна: 7,4 г	26%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 739 мг	32%
Калий: 895 мг	19%
Витамин C: 14,7 мг	16%
Кальций: 251 мг	19%
Железо: 7,0 мг	39%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Обязательно включайте свинину в свой рацион. Ведь она не только легко усваивается, но и богата витамином В, железом, цинком и многими другими микроэлементами

Свиная вырезка всегда мягкая и нежная. Ее не нужно долго готовить. Обычно 30-40 минут в духовке или 20 минут на сковороде достаточно. Главное, подобрать специи, которые будут хорошо сочетаться. Вырезка вкусная сама по себе, поэтому можно вполне обойтись одними перцем и солью в процессе приготовления.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Хорошо промойте вырезку.

Шаг 2

В миске смешайте измельчённый чеснок, соль, чёрный молотый перец, семена горчицы, паприку и мускатный орех. Натрите специями мясо и оставьте ненадолго промариноваться.

Шаг 3

Разморозьте слоеное тесто и раскатайте его.

На тесто выложите вырезку и заверните рулетом. Сверху смажьте яйцом и посыпьте кунжутом.

Шаг 4

Поставьте рулет в разогретую духовку на 40 минут, мясо получится нежным печёно-варёным.

Шаг 5

Подавать можно сразу. Выложите рулет на сервировочное блюдо, украсив листьями салата или овощами. Можете разделить рулет на порции заранее или при гостях. Приятного аппетита.

Автор рецепта: NatalyaSh17 опубликовано: 08.07.2022