Свиная шейка, запечённая с хурмой

Name: Свиная шейка, запечённая с хурмой
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 7
Ingredients: Масло оливковое: 1½ ст. л.; Соль: 1 г; Перец розовый: 1 г; Горчица: 3 ст. л.; Специи (паприка, красный перец, фенхель и др.): 1 г (по желанию); Хурма: 1½ шт.; Красный лук: 1 шт.; Свиная шейка: 1,5 кг

Подготовка 30 минут
Готовка 120 минут
Общее время 1 ч. 30 мин.
Порции 7
Сложность Просто
Рейтинг 4.7 9 оценок

Ингредиенты

	Масло оливковое - 1½ ст. л.
	Соль - 1 г
	Перец розовый - 1 г
	Горчица - 3 ст. л.
	Специи (паприка, красный перец, фенхель и др.) - 1 г (по желанию)
	Хурма - 1½ шт.
	Красный лук - 1 шт.
	Свиная шейка - 1,5 кг

526 ккал Калорийность

35,3 г Жиры

41,3 г Белки

8,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 41,3 г	83%
Жиры: 35,3 г	45%
Углеводы: 8,8 г	3%
Насыщенные жиры: 11,8 г	59%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 144 мг	48%
Пищевые волокна: 1,9 г	7%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 245 мг	11%
Калий: 813 мг	17%
Витамин C: 5,1 мг	6%
Кальций: 52 мг	4%
Железо: 2,1 мг	12%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Приготовьте это изысканное блюдо и удивите гостей

Очень сочное и мягкое мясо со вкусом сладкой хурмы. Пикантное и праздничное блюдо. При

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Свиную шейку хорошенько промыть, срезать лишний жир.

Шаг 2

Сделать у мяса надрезы поперек, не прорезая до конца. Приправить мясо солью, перцем, специями (своими любимыми. для мяса) и обмазать горчицей.

Шаг 3

Лук почистить и нарезать тонко полукольцами, хурму нарезать дольками. Нашпиговать свинину хурмой и луком.

Шаг 4

Выложить мясо в форму предварительно застелив её фольгой. Запаковать фаршированную свинину, хорошенько защипывая края, чтобы не вытекал сок.

Шаг 5

Отправить в предварительно разогретую духовку, запекать при температуре 200 градусов 30 минут. Затем убавив её до 180 градусов, запекать еще 30 минут. По прошествии времени надрезать вверху фольгу и раскрыть (чтобы могло мясо подрумянится), запекать ещё минут 15 до золотистой корочки и/или до готовности мяса.

Шаг 6

После этого вынуть мясо из духовки и дать ему немного остыть. После - можно резать. Подавать мясо вкусно с тушеными овощами. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Dariya8829 опубликовано: 02.05.2021