Суп с пельменями и картофелем

Name: Суп с пельменями и картофелем
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Картофель: 4 шт.; Пельмени: 250 г; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Лавровый лист: 1 шт.; Петрушка: 1 веточ.; Перец горошек: 5 шт.; Соль: 1 ст. л.

Подготовка 10 минут
Готовка 5 минут
Общее время 25 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.1 8 оценок

Ингредиенты

	Картофель - 4 шт.
	Пельмени - 250 г
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Лавровый лист - 1 шт.
	Петрушка - 1 веточ.
	Перец горошек - 5 шт.
	Соль - 1 ст. л.

371 ккал Калорийность

1,2 г Жиры

11,8 г Белки

78,3 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 11,8 г	24%
Жиры: 1,2 г	2%
Углеводы: 78,3 г	28%
Насыщенные жиры: 0,2 г	1%
Трансжиры: 0,0 г	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 6,5 г	23%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 1 291 мг	56%
Калий: 909 мг	19%
Витамин C: 34,3 мг	38%
Кальций: 50 мг	4%
Железо: 3,5 мг	19%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Приготовить суп с пельменями не составит труда, готовится элементарно, быстро. Можно разнообразить свой рацион привычных блюд из пельменей таким оригинальным супом

Для супа с пельменями понадобятся обычные продукты. В данном рецепте я использую молодую морковь и картофель, так как сейчас самый сезон.

Этот рецепт подойдёт на обед, когда нет возможности долго стоять у плиты. Похожие блюда с пельменями готовят в разных странах, есть они в азербайджанской, кавказской, среднеазиатской кухне, пельмени только берут меньшего размера.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Готовим пельмешки по своему любимому рецепту (если времени нет, используйте готовые магазинные полуфабрикаты). Я стараюсь впрок наготовить домашних пельменей.

Шаг 2

Картофель очистить, порезать как обычно на суп. В кипящую воду кладём картошку, солим, варим 10 минут.

Шаг 3

Морковь и лук очистить. Лук я бросаю целый, а морковь нарезаю небольшими кусочками. Сделать зажарку из морковки и забросить ее в суп.

Шаг 4

Прибавляем к картофелю пельмени, забрасываем головку лука и варим до готовности пельмешек (около 6 минут после закипания). Время варки зависит от размера пельменей.

Шаг 5