Суп с клёцками и овощами

Суп с клёцками и овощами

Ингредиенты

Костный бульон - 4 чашки
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Картофель - 1 шт.
Яйца - 3 шт.
Мука - 150 гр
Соль - по вкусу
  • 35 минут
  • Порций 4
  • Легко

Рванцы,галушки или клёцки-у этих шариков из теста много названий,у каждого народа существует похожее блюдо.Мы сегодня приготовим классические клёцки,простое в приготовлении и вкусное в употреблении.

Клёцки — самая простая и самая вкусная заправка для мясного бульона. Ведь по сути, клёцки — это комочки из яиц и муки, добавляемые в супы, либо подаваемые к супам, также могут быть и самостоятельным блюдом. Клёцки широко распространены во многих европейских кухнях, а также в кухнях татар, башкир и каракалпаков. Мы предлагаем вам приготовить суп на костном бульоне, такой суп получается наваристым, а клёцки приобретают насыщенный вкус.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
  • Фото рецепта - Суп с клёцками и овощами - шаг 1

Подготовим необходимые ингредиенты. Для приготовления супа с клёцками мы используем костный бульон, приготовим его заранее.

Шаг 2
  • Фото рецепта - Суп с клёцками и овощами - шаг 2

Лук очистим от шкурки, морковь очистим от кожуры. Луковицу выложим в кастрюлю с бульоном целиком, морковь нарежем брусочками и также добавим в бульон.

Шаг 3
  • Фото рецепта - Суп с клёцками и овощами - шаг 3

Через 10-15 минут луковицу из бульона вынем.

Шаг 4
  • Фото рецепта - Суп с клёцками и овощами - шаг 4

Картофель очистим от шкурки и нарежем кубиками.

Шаг 5
  • Фото рецепта - Суп с клёцками и овощами - шаг 5

Картофель также выложим в кастрюлю.

Шаг 6
  • Фото рецепта - Суп с клёцками и овощами - шаг 6

В отдельной миске взобьем яйца и соль.

Шаг 7
  • Фото рецепта - Суп с клёцками и овощами - шаг 7

К яйцам добавим муку и замесим тесто.

Шаг 8
  • Фото рецепта - Суп с клёцками и овощами - шаг 8

Тесто должно получиться слегка жидковатым.

Шаг 9
  • Фото рецепта - Суп с клёцками и овощами - шаг 9

Формируем клёцки при помощи чайной ложки.

Шаг 10
  • Фото рецепта - Суп с клёцками и овощами - шаг 10

Когда все тесто израсходовано, накрываем кастрюлю крыщкой и варим около 10 минут. Суп с клёцками готов. Приятного аппетита!

    Хотите получать бесплатные рецепты?
    Подпишитесь:



    Добавить Ваш Комментарий