0 0

Щи со свежей капустой на говяжьей косточке

Щи со свежей капустой на говяжьей косточке

Ингредиенты

говядина (на кости) - 400 гр
вода - 2 л
капуста - 400 гр
картофель - 3 шт.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
масло постное - 40 мл
помидоры замороженные - 1 шт.
зелень - по вкусу
соль - по вкусу

Заготовили на зиму замороженные помидоры? Пора пустить их «в дело». Давайте приготовим вместе с замороженными помидорами домашние щи с капустой. Супчик варится на говяжьей косточке.

  • 2 ч. 10 мин.
  • Порций 6
  • Не сложно

Ингредиенты

Как приготовить Щи со свежей капустой на говяжьей косточке

Для предлагаемого горячего блюда сварим бульон, используя любое мясо (конкретно в данном рецепте используется говядина на кости). Для щей понадобится свежая белокочанная капуста, картофель, морковка с луком и наша заготовка на зиму – замороженные помидоры. Подробности приготовления – у нас в рецепте.

Пошаговый рецепт

1
Готово

Начнем приготовление домашних щей на мясном бульоне (не забываем его посолить) с измельчение капусты. Снимаем с кочана верхние листочки и тонко шинкуем капусту полосками.

2
Готово

Вслед за капустой отправляем в кастрюлю картофель, который очищаем и нарезаем в форме брусков.

3
Готово

Пока картошка с капустой варятся, займемся овощами для пассировки. Морковь натираем, а репчатый лук мелко шинкуем кусочками.

4
Готово

Сразу достаем из морозилки нашу заготовку из помидоров. Плоды у нас были заморожены в форме полуколец.

5
Готово

В сковороде разогреваем растительное масло. Измельченную морковку вместе с луком перекладываем для обжарки в сковороду.

6
Готово

Минуты через три-четыре дополняем овощные ингредиенты замороженными помидорами. Томим совместно в течение 10 минут, жидкость от помидор должна выпариться.

7
Готово

Приготовленную овощную пассеровку из моркови лука и замороженных помидор отправляем в кастрюлю, где уже практически сварилась картошка и капуста. Варим еще 10 минут.

8
Готово

Мясо, на котором варился бульон, остыло. Нарезаем его кусочками и отправляем в щи.

9
Готово

Наши домашние щи с замороженными помидорами в конце готовки мы разнообразили измельченной свежей зеленью. Подойдет также зелень сушеная или замороженная.

10
Готово

Готовые щи разливаем по тарелкам и подаем с пампушками, сметаной или майонезом. Приятного всем аппетита!

Рассылка ФотоРецепт

Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту



Добавить Ваш Комментарий