Ингредиенты
- 6 литров воды
- 1 целая курица курица без потрохов
- 5 морковок морковок, нарезанных
- 2 стакана нарезанной капусты
- 2-3 клубня картофеля, почищенного и нарезанного
- 8-10 шт. редиса, нарезанного
- 4 стебля сельдерея, нарезанного
- 1 средний лук, нарезанный
- ¼ чашка белого вина (по желанию)
- 2 столовые ложки сушеного укропа
- 2 шт. куриных кубика
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 2 зубчика измельченного чеснока
- 1 столовая ложка сушеной петрушки
- 1 столовая ложка молотого тимьяна
- 2 чайные ложки молотого белого перца
- 2 листа лавровых листа
Я готовлю этот рецепт 30 лет и думаю, что он настолько хорош, насколько это возможно. Подавайте супчик со свежеиспеченным хлебом.
Пошаговый рецепт
Наполните большую кастрюлю 4 литрами воды. Добавьте курицу, доведите до кипения. Готовьте, пока курица не приготовится (будет распадаться), около 45 минут. |
Снимите с огня. Выньте курицу из кастрюли и переложите на блюдо. Накройте кастрюлю крышкой и оберните курицу полиэтиленовой пленкой. Оставьте мясо охлаждаться. |
Переберите куриное мясо от косточек. Снимите лишний жир с остывшего бульона. Добавьте 2 литра воды, куриное мясо, морковь, капусту, сельдерей, картофель, редис. лук, вино, бульон, укроп, масло, чеснок, петрушку, тимьян, белый перец и лавровый лист. Готовьте на среднем огне около 30 минут, пока овощи не станут мягкими. |
