Суп с фасолью и грибами

Суп с фасолью и грибами

Ингредиенты

Говядина на кости - 700-900 гр
Фасоль коричневая - 1 пиала
Рис - 1/2 пиалы
Шампиньоны - 1 упак.
Морковь - 1 шт.
Картофель - 1-2 шт.
Томат - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец душистый - по вкусу

Грибы и фасоль отлично сочетаются друг с другом, придавая блюду особый аромат. И пусть вас не пугает темный цвет бульона, суп при этом получается нереальный.

  • 1 ч. 30 мин.
  • Порций 4
  • Легко

Ингредиенты

Как приготовить Суп с фасолью и грибами

Такой супчик вполне можно готовить и без мяса, так как сами по себе ингредиенты — фасоль и грибы — по калорийности мясу ничуть не уступят. Но приготовить его на мясном бульоне — с косточкой и всеми прелестями — намного вкуснее и полезнее.

Пошаговый рецепт

1
Готово
  • Фото рецепта - Суп с фасолью и грибами - шаг 1

Подготовим необходимые ингредиенты.

2
Готово
  • Фото рецепта - Суп с фасолью и грибами - шаг 2

Мясо обмоем под проточной водой и отварим. Первый бульон сольем сразу же после закипания, мясо вновь промоем. Вновь зальем холодной водой и варим бульон до готовности мяса. Затем мясо вынимаем и нарезаем кусочками, если кость отделится, удалим ее.

3
Готово
  • Фото рецепта - Суп с фасолью и грибами - шаг 3

Мясо выкладываем обратно в кастрюлю с бульоном, в кастрюлю опускаем очищенную луковицу.

4
Готово
  • Фото рецепта - Суп с фасолью и грибами - шаг 4

Параллельно с этим фасоль промоем, выложим в ковш для варки и отвариваем. Варим отдельно, чтобы коричневый пигмент фасоли не сделал суп очень темным.

5
Готово
  • Фото рецепта - Суп с фасолью и грибами - шаг 5

Морковь и грибы промоем и очистим, нарежем по вкусу. Также измельчим томат.

6
Готово
  • Фото рецепта - Суп с фасолью и грибами - шаг 6

Фасоль откинем на дуршлаг, промоем.

7
Готово
  • Фото рецепта - Суп с фасолью и грибами - шаг 7

Картофелины очистим и нарежем кубиками.
После того, как все было подготовлено, выкладываем в кастрюлю фасоль, морковь и грибы. Рис промоем в нескольких водах и также выложим в бульон. Когда фасоль дойдет до готовности, добавляем картофель и через 7-10 минут суп готов. Приятного аппетита!

Рассылка ФотоРецепт

Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту



Добавить Ваш Комментарий