Суп из чечевицы и сельдерея на грибном бульоне

Name: Суп из чечевицы и сельдерея на грибном бульоне
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Грибной бульон: 600 г; Картофель: 3 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Корень сельдерея: 600 г; Коричневая чечевица: 150 г; Соль: 1 г

Подготовка 20 минут
Готовка 40 минут
Общее время 1 час
Порции 6
Сложность Легко
Рейтинг 4.3 2 оценки

Ингредиенты

	Грибной бульон - 600 г
	Картофель - 3 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Корень сельдерея - 600 г
	Коричневая чечевица - 150 г
	Соль - 1 г

174 ккал Калорийность

0,7 г Жиры

9,2 г Белки

34,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 9,2 г	18%
Жиры: 0,7 г	1%
Углеводы: 34,2 г	12%
Насыщенные жиры: 0,1 г	1%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 2 мг	1%
Пищевые волокна: 6,2 г	22%
Сахара: 3,7 г	(-)
Натрий: 522 мг	23%
Калий: 795 мг	17%
Витамин C: 20,5 мг	23%
Кальций: 66 мг	5%
Железо: 2,5 мг	14%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Постный суп из чечевицы с корнем сельдерея на грибном бульоне

После варки сушенных грибов для каких-то блюд, у меня всегда остается бульон – безумно ароматный и вкусный. Я никогда его не выливаю, а замораживаю. И достаю тогда, когда он мне нужен. Вот и пришло время его разморозить и приготовить вкуснейший суп из коричневой чечевицы. А слегка пряного вкуса нам добавить корень сельдерея

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Бульон достать из морозилки и разморозить. Вылить в кастрюлю.

Шаг 2

2. Картофель помыть, очистить и нарезать маленькими кубиками.

Шаг 3

3. Лук помыть, очистить от шелухи и мелко нарезать.

Шаг 4

4. Корень сельдерея помыть, очистить и также нарезать маленькими кубиками.

Шаг 5

5. Сложить все овощи в бульон, долить нужное количество воды. Отмерить нужно количество чечевицы и всыпать в суп. Посолить и варить 40 минут до готовности всех овощей.

Автор рецепта: Peleida54 опубликовано: 17.04.2020