Ингредиенты
- 300 гр фарш мясной
- 1 шт лук репчатый
- 5 столовых ложек томатная паста
- по вкусу соль
- по вкусу перец черный молотый
- 2 веточки петрушка
Как приготовить Соус болоньезе
Соус болоньезе – один из самых популярных и любимых итальянских соусов. Он очень сытный за счет мясного фарша, а так же может подаваться в качестве полноценного второго блюда.
В качестве гарнира к этому соусу стандартно используется любимая итальянцами паста. Для приготовления соуса нам потребуется не так много продуктов: мясной фарш, томатная паста, лук, перец черный молотый, соль. Готовим соус на обычной сковороде. Это конечно не оригинальный рецепт данного блюда, но получается очень вкусно.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Мясной фарш, я использую свино-куриный, обжариваем на растительном масле. Фарш готовится очень быстро, примерно в течение 5 минут. |
2 Готово | Головку репчатого лука очищаем от шелухи. Для соуса лук нужно натереть на мелкой терке. Я это делаю прямо в сковороду, чтобы сок лука не растекался по разделочной доске, а попадал сразу в блюдо. Добавляем соль и черный молотый перец. Все хорошо перемешиваем, тушим еще минут 5. |
3 Готово | Затем добавляем томатную пасту и немного воды, чтобы мясо полностью скрылось в жидкости. Тушим 10 минут. Соус должен получиться густой. |
4 Готово | В качестве гарнира к соусу болоньезе можно использовать не только стандартные спагетти. Такой соус прекрасно сочетается с любым другим гарниром: картошка, гречка, рис. Выкладываем пасту сверху гарнира. Сверху посыпаем свежей рубленой петрушкой. Соус болоньезе готов. Приятного аппетита! |
