Сочные вареники на пару с рубленой картошкой и свининой

Сочные вареники на пару с рубленой картошкой и свининой

Ингредиенты

тесто
мука - 450 гр
сахар - 1 ч. л.
соль - 1 ч. л.
масло сливочное - 1 ст. л.
желтки - 3 шт.
вода - 230 мл
начинка
свинина - 350 гр
картофель - 2 шт.
лук - 1 шт.
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу

Аппетитное и сытное блюдо, которое готовится на пару. Такие сочные вареники разнообразят не только будничный рацион, но и праздничное меню.

  • 1 ч. 10 мин.
  • Порций 6
  • Не сложно

Ингредиенты

  • тесто

  • начинка

Как приготовить Сочные вареники на пару с рубленой картошкой и свининой

Тесто для вареников замесим на желтках и сливочном масле. Тесто получается в меру упругим, работать с ним просто, оно не рвется. Начинка из картофеля и измельченной свинины получается внутри такого теста сочной и вкусной.

Пошаговый рецепт

1
Готово
  • Фото рецепта - Сочные вареники на пару с рубленой картошкой и свининой - шаг 1

Тесто для вареников замешивать просто. Вот подробности. В миску просеиваем муку, добавляем к нему соль, сахарный песок, растопленное сливочное масло и желтки. Вливаем холодную воду, замешиваем тесто для вареников. Пока будем делать начинку, тесто перекладываем в целлофановый пакет.

2
Готово
  • Фото рецепта - Сочные вареники на пару с рубленой картошкой и свининой - шаг 2

Прокручиваем через мясорубку свинину.

3
Готово
  • Фото рецепта - Сочные вареники на пару с рубленой картошкой и свининой - шаг 3

Очищаем картошку и лук. Мелко рубим картошку кубиком. Лук нарезаем кусочками. Перекладываем нарезку из картофеля и лука в фарш. Солим, перчим, перемешиваем. Начинка готова.

4
Готово
  • Фото рецепта - Сочные вареники на пару с рубленой картошкой и свининой - шаг 4

Тесто делим на 3-4 куска. Каждую часть теста поочередно раскатываем в тонкий пласт, из которого вырезаем круглые заготовки.

5
Готово
  • Фото рецепта - Сочные вареники на пару с рубленой картошкой и свининой - шаг 5

На каждую заготовку выкладываем начинку.

6
Готово
  • Фото рецепта - Сочные вареники на пару с рубленой картошкой и свининой - шаг 6

Скрепляем края вареников. Лепим подобным образом все вареники.

7
Готово
  • Фото рецепта - Сочные вареники на пару с рубленой картошкой и свининой - шаг 7

Поддон смазываем маслом. Укладываем вареники на поддон.

8
Готово
  • Фото рецепта - Сочные вареники на пару с рубленой картошкой и свининой - шаг 8

Готовим вареники на пару 40 минут. Угощайтесь на здоровье вкусными варениками с рубленым картофелем и свининой!

Рассылка ФотоРецепт

Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту



Добавить Ваш Комментарий