Ингредиенты
- 1 чашка несоленое масло, размягченное
- 1 чашка сахар
- 1 большое яйцо
- 1 большой яичный желток
- 2 чайных ложки ванильный экстракт
- 2-2 1/4 чашки мука
- 1/4 чашки какао
- 1/2 чайной ложки соль
- 1/4 чайной ложки разрыхлитель
- 1/4 чайной ложки молотая корица
Малиновая глазурь:
- 1-1,5 стакана малина свежая или замороженная (оттаявшая)
- 6 столовых ложек масло сливочное размягченное
- 4 стакана сахарная пудра
- по желанию кондитерская посыпка
Как приготовить Шоколадно-малиновое песочное печенье-сердечки
Замороженная малина с лета вдохновила меня на приготовление этого шоколадного печенья с малиновой глазурью.
Учитывая зимний период, такое песочное печенье можно приготовить на день святого Валентина и порадовать свою второю половинку или любимых бабушек и дедушек.
Пошаговый рецепт
1 Готово | В большой миске смешайте и слегка взбейте размягченное сливочное масло и сахар. Вбейте яйца, желтки и ванильный экстракт. |
2 Готово | Смешайте муку, какао, соль, разрыхлитель и корицу. Постепенно добавьте сухую смесь в масляную (добавляйте частями), хорошо перемешайте. Замесите быстро тесто. (Быстро - чтобы масло не растаяло. Если масло растает, придется добавить намного больше муки, тогда печенье получится жестким) При необходимости можно добавить еще не много муки (тесто не должно прилипать к рукам). |
3 Готово | Разделите песочное тесто пополам. Сформируйте из каждого куска шар, затем заверните в пищевую пленку или пакет и уберите в холодильник на 1 час. |
4 Готово | Через 1 час... |
5 Готово | Уложите печенье на противень выстеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом на расстоянии 2 см друг от друга. Повторите процесс со 2-й частью теста. |
6 Готово | Выпекайте печенье-сердечки при температуре 180 ° С в течение 6-8 минут или пока не подрумянится. Охладите в течение 1-2 минут, прежде чем снимать с противня. |
7 Готово | Малиновая глазурь. Пропустите малину через сито, удалите мелкие косточки. В большой миске смешайте размягченное сливочное масло, сахарную пудру и малиновое пюре. Полейте приготовленной малиновой глазурью печенье и украсьте кондитерской присыпкой. Храните песочное печенье в герметичном контейнере в холодильнике. |
