Апельсиновое песочное печенье с курагой и клюквой

Name: Апельсиновое песочное печенье с курагой и клюквой
Prep time: 5 h
Cook time: 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 30
Ingredients: Муки: ¾ стак.; Разрыхлителя: ¼ ч. л.; Соли: ¼ ч. л.; Молотого мускатного ореха: ¼ ч. л.; Размягченного несоленого масла: 1 стак.; Сливки жирные: 50 мл; Белого сахара: ½ стак.; Ванильного экстракта: 1 ч. л.; Цедра апельсина: 2 шт.; Мелко нарезанной сушеной клюквы: 1 стак.; Мелко нарезанной кураги: ½ стак.

Фото: allrecipes.com

Подготовка 300 минут
Готовка 30 минут
Общее время 5 часов
Порции 30
Сложность Просто
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Муки - ¾ стак.
	Разрыхлителя - ¼ ч. л.
	Соли - ¼ ч. л.
	Молотого мускатного ореха - ¼ ч. л.
	Размягченного несоленого масла - 1 стак.
	Сливки жирные - 50 мл
	Белого сахара - ½ стак.
	Ванильного экстракта - 1 ч. л.
	Цедра апельсина - 2 шт.
	Мелко нарезанной сушеной клюквы - 1 стак.
	Мелко нарезанной кураги - ½ стак.

133 ккал Калорийность

9,1 г Жиры

1,0 г Белки

12,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 1,0 г	2%
Жиры: 9,1 г	12%
Углеводы: 12,8 г	5%
Насыщенные жиры: 1,7 г	9%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 2 мг	1%
Пищевые волокна: 1,3 г	5%
Сахара: 6,4 г	(-)
Натрий: 18 мг	1%
Калий: 82 мг	2%
Витамин C: 6,8 мг	8%
Кальций: 11 мг	1%
Железо: 0,5 мг	3%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Это печенье - находка для меня. Очень вкусное, ароматное с кусочками ягод и фруктов

Я всегда готовила песочное печенье с цитрусами и клюквой, но мне всегда казалось, что чего-то не хватает. Итак, в последней попытке, когда у меня не было достаточно сушеной клюквы, чтобы приготовить рецепт как подобает, я добавила немного кураги и бац! Вот и всё! Получилось просто фантастическое, на мой взгляд, песочное печенье с идеальным ароматом и вкусом!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Смешайте в миске муку, разрыхлитель, соль и мускатный орех.

Шаг 2

Взбейте сливочное масло в большой миске с помощью электрического блендера, пока оно не станет пышным и слегка светлее. Добавьте сахар и сливки. Взбивайте на средней или высокой скорости, пока смесь не станет легкой и воздушной еще несколько минут. Д

Шаг 3

Добавьте ваниль и цедру апельсина. Добавьте мучную смесь 3 порциями (не все сразу) и перемешайте до однородной массы. поседнюю часть муки уже замешиваем вручную. Добавьте измельченные клюкву и курагу.

Шаг 4

Разделите тесто пополам и раскатайте две толстые колбаски. Оберните каждое "бревно" в пергаментную бумагу и уберите в холодильник, пока тесто не остынет, не менее 4 часов.

Шаг 5

Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. Выстелите 2 противня пергаментной бумагой.

Шаг 6

Достаньте тесто из холодильника и нарежьте каждое "бревно" ломтиками, толщиной 1,5 см (примерно). Положите ломтики на подготовленные противни на расстоянии 2,5 см друг от друга.

Шаг 7

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока печенье не станет слегка золотистым, 15-25 минут (все зависит от вашей духовки).

Шаг 8

Охладите песочное печенье на противне в течение 5 минут, прежде чем перекладывать на решетку. Храните печенье в герметичном контейнере.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 10.03.2021