Шашлык из креветок и гребешков под имбирным соусом

Name: Шашлык из креветок и гребешков под имбирным соусом
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Апельсинового сока: ¼ стак.; Растительного масла: 2 ст. л.; Семени аниса: 1 ст. л.; Чесночного порошка: ½ ч. л.; Имбирь, молотый: ½ ч. л.; Черного перца грубого помола: ½ ч. л.; Большие морские гребешки: 400 г; Большие креветки, очищенные: 400 г; Апельсинового сока: ¾ стак.; Меда: 2 ст. л.; Нарезанного зеленого лука: 2 ст. л.; Соевого соуса: 2 ст. л.; Имбирь молотый: ¼ ч. л.

Подготовка 20 минут
Готовка 30 минут
Общее время 50 минут
Порции 8
Сложность Легко
Рейтинг 4.7 4 оценки

Ингредиенты

	Апельсинового сока - ¼ стак.
	Растительного масла - 2 ст. л.
	Семени аниса - 1 ст. л.
	Чесночного порошка - ½ ч. л.
	Имбирь, молотый - ½ ч. л.
	Черного перца грубого помола - ½ ч. л.
	Большие морские гребешки - 400 г
	Большие креветки, очищенные - 400 г
	Медовый имбирный соус:
	Апельсинового сока - ¾ стак.
	Меда - 2 ст. л.
	Нарезанного зеленого лука - 2 ст. л.
	Соевого соуса - 2 ст. л.
	Имбирь молотый - ¼ ч. л.

162 ккал Калорийность

4,6 г Жиры

21,2 г Белки

10,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 21,2 г	42%
Жиры: 4,6 г	6%
Углеводы: 10,5 г	4%
Насыщенные жиры: 0,7 г	3%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 161 мг	54%
Пищевые волокна: (-)	(-)
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 327 мг	14%
Калий: 388 мг	8%
Витамин C: (-)	(-)
Кальций: 93 мг	7%
Железо: 1,2 мг	7%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Необычная закуска из маринованных креветок и морских гребешков на шпажках. Подавать морепродукты нужно с имбирным соусом.

Да, это не очень дешевое блюдо, но креветки и морской гребешок на сковороде-гриль получаются очень ароматными и безумно вкусными. Да и готовить их одно удовольствие!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Смешайте апельсиновый сок, масло, семена аниса, чесночный порошок, имбирь, морскую соль и перец в небольшой миске.

Шаг 2

Поместите морепродукты в большой закрывающийся пластиковый пакет или стеклянную посуду. Добавить маринад, приготовленный ранее. Перемешать так, чтобы морепродукты все покрылись им.

Шаг 3

Уберите в холодильник на 30 минут. А пока в это время приготовьте Медовый имбирный соус. Смешайте все ингредиенты для имбирного соуса в средней миске. Отложите в сторону.

Шаг 4

Вытащите морепродукты из пакета с маринадом. Оставшийся маринад выкиньте, он не пригодится. Поочередно нанизать креветки и гребешки на шпажки. (Если шпажки деревянные позаботьтесь, чтобы они не пригорели, вымочите их заранее в воде не менее 30 минут).

Шаг 5

Разогреть сковороду-риль на среднем огне и жарить шпажки с морепродуктами от 8 до 10 минут или пока креветки не станут румяными, а гребешки непрозрачными.

Шаг 6

Подавать гриль креветки с гребешками с медово-имбирным соусом. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Nata опубликовано: 20.11.2019