Name: Самса с грибами (на минеральной воде)
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 5 Порций
Ingredients: Мука: ~330 гр; Соль: 6 гр; Газированная вода: 200 мл; Сливочное масло: 60-70 гр; Шампиньоны: 700 гр; Репчатый лук: 2 шт; Специи: по вкусу; Кунжут: для присыпки; Яйца куриные : 1 шт.

Ингредиенты

Мука - ~330 гр

Соль - 6 гр

Газированная вода - 200 мл

Сливочное масло - 60-70 гр

Шампиньоны - 700 гр

Репчатый лук - 2 шт

Специи - по вкусу

Кунжут - для присыпки

Яйца куриные - 1 шт.

В качестве начинки можно использовать куриное филе с луком, сыр, тыкву и т.д.

2 часа
Порций 5
Не сложно

Ингредиенты

~330 гр Мука
6 гр Соль
200 мл Газированная вода
60-70 гр Сливочное масло
700 гр Шампиньоны
2 шт Репчатый лук
по вкусу Специи
для присыпки Кунжут
1 шт. Яйца куриные

Как приготовить Самса с грибами (на минеральной воде)

Вкусная, хрустящая, ароматная самса на слоеном тесте с грибной начинкой – это так вкусно. Тесто готовится на газированной воде, за счет этого выпечка получается очень хрустящей и нежной. Попробуйте приготовить!

Пошаговый рецепт

1 Готово	В миске смешать муку с солью. Влить холодную газированную воду. Замесить эластичное тесто. Накрыть пленкой. Оставить на 20 минут при комнатной температуре.
2 Готово	Сливочное масло растопить в микроволновке до жидкого состояния. Отдохнувшее тесто разделить на 4 равные части. Раскатать в тонкий пласт одну часть теста. Обильно смазать растительным маслом всю площадь теста. Аналогичным образом поступить с оставшимися кусками теста. Каждый последующий пласт выкладывать на предыдущий, и щедро смазывать маслом.
3 Готово	Тесто скрутить в рулет. Немного скрутить. Поместить в пакет. Оставить в холодильнике минимум на 1 час.
4 Готово	Грибы и лук нарезать кубиками. Обжарит на растительном масле со специями.
5 Готово	Рулет из теста порезать на 10 кусков. Каждый кусок раскатать срезом вниз. Выложить начинку. Защипнуть края, сформировать самсу-треугольник.
6 Готово	Заготовки выложить на смазанный маслом противень. Верх самсы смазать яйцом. Посыпать кунжутом. Выпекать 25-30 минут, в разогретой до 180 градусов духовке.
7 Готово	Приятного аппетита!