Просто и легко можно приготовить самсу, если использовать для рецепта уже готовый полуфабрикат — слоеное бездрожжевое тесто. Тесто нужно заранее достать из морозилки и оставить его размораживаться при комнатной температуре. Тесто должно стать мягким. Для начинки подойдет любой мясной фарш. Вот подробности приготовления самсы из слоеного теста.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Размороженный пласт слоеного теста скатываем в рулет.
Нарезаем получившийся рулет кусочками (примерная ширина - 3 см).
Берем один кусочек и ставим его срезом вверх. Прижимаем кусочек ладошкой, превращая в лепешку. Поступаем так со всеми заготовками.
Каждую лепешку раскатываем в круглую заготовку (диаметр примерно 12 см)
Для начинки смешиваем фарш с измельченным луком. Солим, сдабриваем специями. В центр каждой заготовки кладем порцию начинки.
Скрепляем края в форме треугольника.
Самсу укладываем на противень. смазываем желтком и посыпаем кунжутом.
Противень отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Вкусная самса готова, всем приятного аппетита!
