Салат с тунцом «Нисуаз»

Name: Салат с тунцом «Нисуаз»
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Молодой картофель: 200 г; Зеленая фасоль: 100 г; Тунец консервированный: 1 банка; Лук репчатый: ½ шт.; Оливки без косточек: ¼ стак.; Петрушка свежая (нарезанная): ¼ стак.; Салатная зелень: 200 г; Яйцо куриное: 3 шт.; Помидоры небольшие: 3 шт.; Анчоусы: 300 г; Каперсы: 1 ст. л.; Сок лимона: 2 ст. л.; Масло растительное: 3 ст. л.; Горчица обычная или дижонская: 1 ч. л.; Соль: 2 г

Подготовка 10 минут
Готовка 20 минут
Общее время 30 минут
Порции 3
Сложность Просто
Рейтинг 4.5 24 оценки

Ингредиенты

	Молодой картофель - 200 г
	Зеленая фасоль - 100 г
	Тунец консервированный - 1 банка
	Лук репчатый - ½ шт.
	Оливки без косточек - ¼ стак.
	Петрушка свежая (нарезанная) - ¼ стак.
	Салатная зелень - 200 г
	Яйцо куриное - 3 шт.
	Помидоры небольшие - 3 шт.
	Анчоусы - 300 г
	Каперсы - 1 ст. л.
	Лимонная заправка:
	Сок лимона - 2 ст. л.
	Масло растительное - 3 ст. л.
	Горчица обычная или дижонская - 1 ч. л.
	Соль - 2 г

682 ккал Калорийность

24,2 г Жиры

71,7 г Белки

45,3 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 71,7 г	143%
Жиры: 24,2 г	31%
Углеводы: 45,3 г	16%
Насыщенные жиры: 4,9 г	25%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 288 мг	96%
Пищевые волокна: 14,4 г	51%
Сахара: 6,4 г	(-)
Натрий: 805 мг	35%
Калий: 2 271 мг	48%
Витамин C: 130,0 мг	144%
Кальций: 252 мг	19%
Железо: 12,8 мг	71%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Этот интересный рецепт салата «Нисуаз» кажется изысканным, но на удивление его легко приготовить дома!

Салат «Нисуаз» — французский салат, возникший в 19 веке во французском регионе Ницца. Обычно он состоит из смеси зелени, яиц, оливок, большого количества свежих овощей, анчоусов и/или тунца.

Вы можете заранее подготовить ингредиенты для салата «Нисуаз» (например, отварить картофель, яйца и приготовить лимонную заправку), но сам салат лучше всего собирать непосредственно перед подачей на стол.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Соберите все ингредиенты.

Шаг 2

Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой; забросьте картофель и варите, пока он не станет мягким (картофель при этом не должен развалиться). Слейте воду и охладите, нарежьте овощ четвертинками.
Отварите яйца вкрутую, почистите и нарежьте дольками.

Зеленую фасоль бланшируйте, зелень измельчите. Помидоры нарежьте тонкими колечками, а лук полукольцами.

Шаг 3

Смешайте картофель, зеленую фасоль, тунец, лук, оливки и петрушку в большой миске; уберите в холодильник на пару часов (по желанию).

Шаг 4

Смешайте все ингредиенты для заправки. Перемешайте зелень с заправкой в салатнице; сверху выложите охлажденную картофельную смесь. Украсьте яйцами, помидорами, анчоусами и каперсами.

Шаг 5

Непосредственно перед подачей помешайте салат. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Nata опубликовано: 27.06.2024

Оцените рецепт

Нажмите на звезду, чтобы поставить оценку.

4.5 из 5 24 оценки

Оставить комментарий

Ваш комментарий

Напишите комментарий. Для публикации нужно войти в аккаунт.

Войти для публикации

Подготовка10 минут

Готовка20 минут

Общее время30 минут

Порции3

Пищевая ценность на 1 порцию Калории: 682 ккал Белки: 71,7 г Жиры: 24,2 г Углеводы: 45,3 г

Ингредиенты

Молодой картофель — 200 г
Зеленая фасоль — 100 г
Тунец консервированный — 1 банка
Лук репчатый — ½ шт.
Оливки без косточек — ¼ стак.
Петрушка свежая (нарезанная) — ¼ стак.
Салатная зелень — 200 г
Яйцо куриное — 3 шт.
Помидоры небольшие — 3 шт.
Анчоусы — 300 г
Каперсы — 1 ст. л.
Лимонная заправка:
Сок лимона — 2 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Горчица обычная или дижонская — 1 ч. л.
Соль — 2 г

Приготовление

Шаг 1

Соберите все ингредиенты.

Шаг 2

Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой; забросьте картофель и варите, пока он не станет мягким (картофель при этом не должен развалиться). Слейте воду и охладите, нарежьте овощ четвертинками. Отварите яйца вкрутую, почистите и нарежьте дольками. Зеленую фасоль бланшируйте, зелень измельчите. Помидоры нарежьте тонкими колечками, а лук полукольцами.

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Непосредственно перед подачей помешайте салат. Приятного аппетита!

Салат с тунцом «Нисуаз»

Ингредиенты

Пищевая ценность

Пошаговый рецепт

Оцените рецепт

Не знаете, что приготовить?

Другие рецепты в разделах:

Ещё интересные рецепты:

Оставить комментарий

Ингредиенты

Приготовление

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5