Овощной салат с тунцом и яйцами

Name: Овощной салат с тунцом и яйцами
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Спаржевая фасоль: 200 г; Картофель: 200 г; Помидор: 1 шт.; Яйцо куриное: 2 шт.; Тунец: 1 банка; Маслины: 1 горсть; Зелень: 1 пучок; Соль: 2 г; Лимонный сок: 1 ст. л.; Масло оливковое: 3 ст. л.

Подготовка 10 минут
Готовка 30 минут
Общее время 40 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.3 6 оценок

Ингредиенты

	Спаржевая фасоль - 200 г
	Картофель - 200 г
	Помидор - 1 шт.
	Яйцо куриное - 2 шт.
	Тунец - 1 банка
	Маслины - 1 горсть
	Для салатной заправки:
	Зелень - 1 пучок
	Соль - 2 г
	Лимонный сок - 1 ст. л.
	Масло оливковое - 3 ст. л.

470 ккал Калорийность

15,1 г Жиры

42,5 г Белки

41,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 42,5 г	85%
Жиры: 15,1 г	19%
Углеводы: 41,6 г	15%
Насыщенные жиры: 2,8 г	14%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 132 мг	44%
Пищевые волокна: 14,4 г	51%
Сахара: 2,6 г	(-)
Натрий: 362 мг	16%
Калий: 1 335 мг	28%
Витамин C: 34,4 мг	38%
Кальций: 131 мг	10%
Железо: 7,9 мг	44%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Тунец и яйца – удачное сочетание для сытного салата, который дополняется разными овощами и интересной заправкой.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Картошку сначала отваривают до готовности, нарезают небольшими кубиками.

Шаг 2

2. Промывают фасоль, опускают в кипящую соленую воду и варят до готовности, потом режут кусочками нужной длины.

Шаг 3

3. Помидор промывают, нарезают дольками.

Шаг 4

4. Зелень промывают, просушивают на бумажном полотенце. Очень мелко рубят.

Шаг 5

5. Яйца отваривают, остужают, чистят и нарезают дольками.

Шаг 6

6. Подготовленные продукты выкладывают в большую чашу. Добавляют консервированный тунец, слив жидкость и маслины.

Шаг 7

7. Оливковое масло смешивают с рубленной зеленью и лимонным соком. Перчат и солят по вкусу, слегка взбивают. Этим соусом поливают салат и перемешивают.

Шаг 8

8. Салаты с овощами лучше подавать сразу, чтобы продукты не успели увянуть в холодильнике.

Автор рецепта: Nata опубликовано: 07.08.2018