Name: Рулетики из рыбы с помидорами и чесноком
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: рыбное филе (сибас, треска, минтай, дорада...): 400 гр; помидоры: 4-6 шт.; чеснок: 4 зубчика; тимьян: 1 веточка; соль, перец молотый: по вкусу; масло оливковое: 1 столовая ложка (примерно); красный перец: по желанию

Ингредиенты

рыбное филе (сибас, треска, минтай, дорада...) - 400 гр

помидоры - 4-6 шт.

чеснок - 4 зубчика

тимьян - 1 веточка

соль, перец молотый - по вкусу

масло оливковое - 1 столовая ложка (примерно)

красный перец - по желанию

1 ч. 10 мин.
Порций 4
Просто

Самое главное всё делать с огромным желанием, тогда у вас получится приготовить очень вкусное блюдо.

Рыба, запечённая с помидорками и чесноком — простое и полезное блюдо на каждый день! Несложная и очень эффектная закуска или второе блюдо.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Помидоры помойте, нарежьте мелким кубиком, посолите, поперчите откиньте на сито, чтобы стек сок. Чеснок измельчите (через пресс), добавьте в помидоры. С веточек тимьяна оборвите листочки, добавьте в помидоры, перемешайте.

Шаг 2

Филе сибаса (или другой белой рыбки) сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. В центр рыбного филе выложите помидорную начинку, сверните рулетиком. Выложите в небольшие формочки (удобно использовать форму для кексов).

Шаг 3

Помидоры черри вымойте, стряхните воду, поместите в форму для запекания. Черри сверху сбрызните маслом, немного посолите, поперчите. Запекайте рыбу с помидорами в духовке при температуре 180 градусов, минут 20-25.

Шаг 4

Готовую рыбу аккуратно выньте из формочек, выложите на тарелку, рядом положите запеченные черри. Красный перец крупно раздробите, посыпьте сверху готового блюда (это уж по желанию). Приятного аппетита!