Рулетики из рыбы с помидорами и чесноком

Name: Рулетики из рыбы с помидорами и чесноком
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: Рыбное филе (сибас, треска, минтай, дорада...): 400 г; Помидор: 4–6 шт.; Чеснок: 4 зубч.; Тимьян: 1 веточ.; Соль и перец чёрный: 2 г; Масло оливковое: 1 ст. л.; Красный перец: 1 г (по желанию)

Подготовка 20 минут
Готовка 50 минут
Общее время 1 ч. 10 мин.
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 5.0 18 оценок

Ингредиенты

	Рыбное филе (сибас, треска, минтай, дорада...) - 400 г
	Помидор - 4–6 шт.
	Чеснок - 4 зубч.
	Тимьян - 1 веточ.
	Соль и перец чёрный - 2 г
	Масло оливковое - 1 ст. л.
	Красный перец - 1 г (по желанию)

150 ккал Калорийность

4,6 г Жиры

19,5 г Белки

8,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 19,5 г	39%
Жиры: 4,6 г	6%
Углеводы: 8,1 г	3%
Насыщенные жиры: 0,7 г	3%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 43 мг	14%
Пищевые волокна: 2,2 г	8%
Сахара: 4,0 г	(-)
Натрий: 160 мг	7%
Калий: 798 мг	17%
Витамин C: 23,5 мг	26%
Кальций: 55 мг	4%
Железо: 1,8 мг	10%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Самое главное всё делать с огромным желанием, тогда у вас получится приготовить очень вкусное блюдо.

Рыба, запечённая с помидорками и чесноком — простое и полезное блюдо на каждый день! Несложная и очень эффектная закуска или второе блюдо.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Помидоры помойте, нарежьте мелким кубиком, посолите, поперчите откиньте на сито, чтобы стек сок. Чеснок измельчите (через пресс), добавьте в помидоры. С веточек тимьяна оборвите листочки, добавьте в помидоры, перемешайте.

Шаг 2

Филе сибаса (или другой белой рыбки) сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. В центр рыбного филе выложите помидорную начинку, сверните рулетиком. Выложите в небольшие формочки (удобно использовать форму для кексов).

Шаг 3

Помидоры черри вымойте, стряхните воду, поместите в форму для запекания. Черри сверху сбрызните маслом, немного посолите, поперчите. Запекайте рыбу с помидорами в духовке при температуре 180 градусов, минут 20-25.

Шаг 4

Готовую рыбу аккуратно выньте из формочек, выложите на тарелку, рядом положите запеченные черри. Красный перец крупно раздробите, посыпьте сверху готового блюда (это уж по желанию). Приятного аппетита!

Автор рецепта: liliya941381 опубликовано: 03.03.2023