Рулет «Ордубадский» — восточная сладость

Name: Рулет «Ордубадский» — восточная сладость
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Азербайджанская кухня
Ingredients: Мука пшеничная: 400 г; Сметана: 150 г; Масло сливочное: 100 г; Орехи грецкие: 200 г; Сахар: 1 стак.; Мед: 1 ст. л.; Яичный желток: 1 шт.; Корица: ½ ч. л.; Соль: 1 г

Подготовка 20 минут
Готовка 35 минут
Общее время 55 минут
Порции 8
Сложность Легко
Рейтинг 3.2 2 оценки

Ингредиенты

	Мука пшеничная - 400 г
	Сметана - 150 г
	Масло сливочное - 100 г
	Орехи грецкие - 200 г
	Сахар - 1 стак.
	Мед - 1 ст. л.
	Яичный желток - 1 шт.
	Корица - ½ ч. л.
	Соль - 1 г

591 ккал Калорийность

31,1 г Жиры

9,9 г Белки

71,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 9,9 г	20%
Жиры: 31,1 г	40%
Углеводы: 71,5 г	26%
Насыщенные жиры: 10,0 г	50%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 61 мг	20%
Пищевые волокна: 3,2 г	11%
Сахара: 30,2 г	(-)
Натрий: 59 мг	3%
Калий: 196 мг	4%
Витамин C: 0,5 мг	1%
Кальций: 60 мг	5%
Железо: 3,2 мг	18%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Изумительная восточная сладость.

Хрустящее рассыпчатое, но не сладкое тесто и ароматная сладкая ореховая начинка.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Немного подтаявшее сливочное масло сбиваем 15 минут.

Шаг 2

Добавляем сметану, муку, чуточку соли, вымешиваем тесто до эластичности.

Шаг 3

Очищенные орехи слегка поджарим на сковороде и измельчим в блендере. Перемешаем орехи с сахарным песком, медом, корицей.

Шаг 4

Тесто разделим на две порции по 300 г каждая. Каждый шарик теста раскатаем в виде круга толщиной 5 мм. На середину ровным слоем положим начинку, края подогнем чтобы начинка не вытекала при выпекании.

Шаг 5

Скатаем тесто в виде рулета, нарисуем сверху узоры при помощи ножа. Выкладываем на противень. Для придания красивого цвета смажем рулетики сверху яичным желтком. Выпекаем 35 минут.

Автор рецепта: ZheniaKurz29 опубликовано: 18.01.2019