Подписаться
Главная > Рецепты > Вторые блюда > Блюда из рыбы > Рыбные котлеты > Рубленые котлеты из трески с луком и чесноком

Рубленые котлеты из трески с луком и чесноком

Рубленые котлеты из трески с луком и чесноком

Ингредиенты

Филе бескостное трески - 500 г или другой белой рыбы
Куски белого свежего хлеба - 400 г
Небольшая черствая булка - 1 шт.
Очищенные большие дольки чеснока - 2 шт.
Зеленый лук - 400 г
Приправа кавказская хмели-сунели - ¼ ч. л.
Соль - 2 г
Свежемолотый перец черный - 1 г
Крупное яйцо куриное сырое - 1 шт.
Кукурузная мука - 2 ст. л.
Ароматное масло кунжутное или оливковое - 1 ст. л.

Пищевая ценность

на 1 порцию
525 ккал Калорийность
7,4 г Жиры
38,4 г Белки
76,4 г Углеводы
Показать полную пищевую ценность
Полная пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент Количество % от суточной нормы*
Калорийность 525 ккал (-)
Белки 38,4 г 77%
Жиры 7,4 г 9%
Углеводы 76,4 г 28%
Насыщенные жиры 1,6 г 8%
Трансжиры (-) (-)
Холестерин 105 мг 35%
Пищевые волокна 6,8 г 24%
Сахара 9,2 г (-)
Натрий 865 мг 38%
Калий 1 076 мг 23%
Витамин C 27,9 мг 31%
Кальций 333 мг 26%
Железо 7,3 мг 41%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

  • 1 ч. 30 мин.
  • Порций 4
  • Просто

Для приготовления этих рубленых котлет желательно использовать белую морскую рыбу, например, треску или палтус.

Для приготовления этих рубленых котлет желательно использовать белую морскую рыбу, например, треску или палтус.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Срезать аккуратно корочки со всех кусков свежего хлеба, переложить их в миску, туда же отправить и нарезанную булку, затем измельчить все блендером.

Шаг 2

Промыть филе белой рыбы, нарезать его мелкими кусочками. Что касается чесночных долек, то их необходимо предварительно почистить, затем раздавать кухонным ножом и измельчить.

Шаг 3

Зеленый лук промыть хорошенько, порубить как можно мельче, пересыпать в посуду с рыбными кусочками. Туда же добавить чеснок и половину хлебных крошек.

Шаг 4

Насыпать в эту же посуду по вкусу соль, добавить приправу, молотый перец и яичко, хорошо перемешать все увлажненными руками. Добавить пару столовых ложек кукурузной муки, еще раз все перемешать.

Шаг 5

Как только рыбная масса станет совершенно однородной с другими ингредиентами, сформировать из нее несколько котлет, обваляв их в оставшихся хлебных крошках.

Шаг 6

В подготовленной сковородке прогреть достаточное количество масла, обжарить в нем со всех сторон рыбные котлеты. Подавать котлеты из трески в горячем виде с белым соусом и долькой лайма. Приятного аппетита!

Автор рецепта: опубликовано: 06.08.2018

Другие рецепты в разделах:


Ещё интересные рецепты:

Добавить Ваш Комментарий