Рис тщательно нужно промыть. Желательно это сделать несколько раз. Затем нам нужно сварить рисовую кашу до вязкого состояния. Варим на огне ниже среднего, не забываем регулярно помешивать. Как только вода испарится, снимаем с огня и настаиваем под крышкой 10 минут до загустения.

Готовый рис перекладываем в миску, остужаем. Добавляем сушеную зелень. Я возьму смесь из петрушки и укропа. Разбиваем одно яйцо. Тщательно перемешиваем.

Добавим соль, манную крупу, перемешаем. Оставляем на 20-30 минут для разбухания манной крупы.

В тарелку насыпаем панировочные сухари. Формируем небольшие котлеты, обваливаем в сухарях со всех сторон.

Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло. Обжариваем котлеты с двух сторон до красивой румяной корочки. Подать можно с каким-нибудь салатиком. Приятного аппетита!