Name: Рагу из кабачков, томатов с горохом нут, в мультиварке
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h
Yield: 4 Порций
Ingredients: небольшие кабачки/ цукини: 3 штуки; средние луковицы: 3 штуки; крупная морковь: 2 штуки; горох нут: 1 стакан; томатная паста: по вкусу; чеснок : 2 зубчика; петрушка : 3 веточки; средние помидоры: 2 штуки; перец и соль: по вкусу

Ингредиенты

небольшие кабачки/ цукини - 3 штуки

средние луковицы - 3 штуки

крупная морковь - 2 штуки

горох нут - 1 стакан

томатная паста - по вкусу

чеснок - 2 зубчика

петрушка - 3 веточки

средние помидоры - 2 штуки

перец и соль - по вкусу

Рагу из кабачков, с горохом и томатами – очень вкусное, постное, наполненное витаминами блюдо. Овощное рагу готовится просто, несмотря на длительность его приготовления.

3 часа
Порций 4
Не сложно

Ингредиенты

3 штуки небольшие кабачки/ цукини
3 штуки средние луковицы
2 штуки крупная морковь
1 стакан горох нут
по вкусу томатная паста
2 зубчика чеснок
3 веточки петрушка
2 штуки средние помидоры
по вкусу перец и соль

Как приготовить Рагу из кабачков, томатов с горохом нут, в мультиварке

Кабачок – овощ состоящий на 80% из воды, а остальное в нем легкоусваиваемая клетчатка. Благодаря этому он полезен для желудочно-кишечного тракта. Легко всасывается, обладает низкой калорийностью, содержит много витаминов и микроэлементов.

Кабачок нормализует кровяное давление, укрепляет сердечную мышцу, выводит токсичные вещества, убирает отеки.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Займемся подготовкой овощей Возьмите горох нут и замочите его на ночь. Теперь приступаем непосредственно к готовке. Три молодых кабачка ополосните водой и почистите овощерезкой. Затем этой же овощерезкой срезайте тонкие полоски мякоти кабачка. В конце когда мякоть уже не срезается, можно тонко порезать оставшийся кусочек ножом.
2 Готово	Луковицы освободите от шелухи и порежьте крупно полукольцами. Сложите в глубокую тарелку.
3 Готово	2 крупные морковки вымойте и очистите шкурку. Натрите морковь на крупной терке и отправьте в тарелку к луку.
4 Готово	2 зубчика чеснока покрошите ножом. 3 веточки петрушки порежьте ножницами крупно. 2 средних помидора нарежьте полукольцами.
5 Готово	Предварительная обжарка. Возьмите глубокую сковороду. Подсолнечное или любое растительное масло подойдет для готовки. Немного налейте его на сковороду и выложите все кабачки. Через 5 минут появится сок и кабачки будут тушиться, а не жариться. Периодически надо перемешивать. Жарить не дольше 15 минут. Затем переложить кабачки в кастрюлю мультиварки.
6 Готово	На освободившуюся сковороду налить побольше масла и выложить лук вместе с морковкой. Жарить, помешивая минут 10-15. Выложить в кастрюлю мультиварки к кабачкам.
7 Готово	Приготовление в мультиварке Поставить кастрюлю в мультиварку. Добавить туда порезанный чеснок и петрушку. Сверху выложить помидоры, затем горох нут. Поперчить, посолить, добавить по вкусу томатную пасту. Залить 1.5 стаканом кипятка. Перемешать.
8 Готово	Выбрать режим "Тушение" и выставить время 2 часа. Через 2 часа у Вас на столе вкусное и красивое блюдо. Каждую порцию можно заправить сметаной. Приятного аппетита!