Name: Пряный картофельный гратен
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Индийская кухня
Ingredients: Картофель: 500 г; Масло сливочное: 50 г; Сыр твёрдый: 200 г; Мускатный орех: ½ шт.; Зелень: 1 пучок; Мука пшеничная: 1 ст. л.; Молоко: 300 мл; Кардамон зеленый: 3 шт.; Тмин: 1 ч. л.; Семена горчицы: 1 ч. л.; Кориандр целый: 1 ч. л.; Перец чёрный молотый: 1 ч. л.; Имбирь молотый: 1 ст. л.; Соль: 2 г

Подготовка 15 минут
Готовка 30 минут
Общее время 45 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Картофель - 500 г
	Масло сливочное - 50 г
	Сыр твёрдый - 200 г
	Мускатный орех - ½ шт.
	Зелень - 1 пучок
	Мука пшеничная - 1 ст. л.
	Молоко - 300 мл
	Кардамон зеленый - 3 шт.
	Тмин - 1 ч. л.
	Семена горчицы - 1 ч. л.
	Кориандр целый - 1 ч. л.
	Перец чёрный молотый - 1 ч. л.
	Имбирь молотый - 1 ст. л.
	Соль - 2 г

473 ккал Калорийность

30,4 г Жиры

18,0 г Белки

34,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 18,0 г	36%
Жиры: 30,4 г	39%
Углеводы: 34,4 г	13%
Насыщенные жиры: 17,6 г	88%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 84 мг	28%
Пищевые волокна: 4,9 г	18%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 585 мг	25%
Калий: 839 мг	18%
Витамин C: 41,7 мг	46%
Кальций: 503 мг	39%
Железо: 3,2 мг	18%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Блюдо получается очень ароматное и супер вкусное.

Ингредиенты для приготовления гратена найдутся на любой кухне. Не потребует много времени.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты для приготовления блюда.

Шаг 2

Картофель порезать тонкими кружочками и отправить вариться до готовности в кипящую подсоленную воду.

Шаг 3

Сыр натереть на крупной терке.

Шаг 4

Мускатный орех мелко нашинковать ножом.

Шаг 5

Смешать черный молотый перец, молотый имбирь, тмин, семена горчицы, кардамон, кориандр.

Шаг 6

Растопить сливочное масло на среднем огне.

Шаг 7

Всыпать муку и тщательно перемешать.

Шаг 8

Понемногу влить молоко и готовить до загустения.

Шаг 9

Добавить сыр и мелко порезанный укроп.

Шаг 10

Затем добавить соль и мускатный орех.

Шаг 11

Потом добавить все смешанные специи и проварить около 3 минут.

Шаг 12

Выложить в форму для запекания слой картофеля.

Шаг 13

Смазать картофель соусом.

Шаг 14

Опять слой картофеля, смазанный соусом.

Шаг 15

Посыпать тертым сыром.

Шаг 16

Запекать при температуре 200 градусов около 15 минут.

Шаг 17

Блюдо готово. Можно подать как гарнир или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Автор рецепта: lenanikolayeva75 опубликовано: 14.10.2018

Оцените рецепт

Нажмите на звезду, чтобы поставить оценку.

— из 5 0 оценок

Подготовка15 минут

Готовка30 минут

Общее время45 минут

Порции4

Пищевая ценность на 1 порцию Калории: 473 ккал Белки: 18,0 г Жиры: 30,4 г Углеводы: 34,4 г

Ингредиенты

Картофель — 500 г
Масло сливочное — 50 г
Сыр твёрдый — 200 г
Мускатный орех — ½ шт.
Зелень — 1 пучок
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Молоко — 300 мл
Кардамон зеленый — 3 шт.
Тмин — 1 ч. л.
Семена горчицы — 1 ч. л.
Кориандр целый — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Имбирь молотый — 1 ст. л.
Соль — 2 г

Приготовление

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты для приготовления блюда.

Шаг 2

Картофель порезать тонкими кружочками и отправить вариться до готовности в кипящую подсоленную воду.

Шаг 3

Сыр натереть на крупной терке.

Шаг 4

Мускатный орех мелко нашинковать ножом.

Шаг 5

Смешать черный молотый перец, молотый имбирь, тмин, семена горчицы, кардамон, кориандр.

Шаг 6

Растопить сливочное масло на среднем огне.

Шаг 7

Всыпать муку и тщательно перемешать.

Шаг 8

Понемногу влить молоко и готовить до загустения.

Шаг 9

Добавить сыр и мелко порезанный укроп.

Шаг 10

Затем добавить соль и мускатный орех.

Шаг 11

Потом добавить все смешанные специи и проварить около 3 минут.

Шаг 12

Выложить в форму для запекания слой картофеля.

Шаг 13

Смазать картофель соусом.

Шаг 14

Опять слой картофеля, смазанный соусом.

Шаг 15

Посыпать тертым сыром.

Шаг 16

Запекать при температуре 200 градусов около 15 минут.

Шаг 17

Блюдо готово. Можно подать как гарнир или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Пряный картофельный гратен

Ингредиенты

Пищевая ценность

Пошаговый рецепт

Оцените рецепт

Другие рецепты в разделах:

Ещё интересные рецепты:

Добавить Ваш Комментарий Отменить ответ

Ингредиенты

Приготовление

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Шаг 6

Шаг 7

Шаг 8

Шаг 9

Шаг 10

Шаг 11

Шаг 12

Шаг 13

Шаг 14

Шаг 15

Шаг 16

Шаг 17