Посикунчики с фаршем и овощами

Посикунчики с фаршем и овощами

Ингредиенты

тесто
мука - 3 ст.
яйцо - 1 шт.
соль - 0,5 ч. л.
масло постное - 3 ст. л.
сметана - 100 гр
вода - 200 мл
начинка
фарш мясной - 400 гр
морковь - 0,5 шт.
лук - 1 шт.
соль - по вкусу
специи молотые - по вкусу
дополнительно
масло растительное - 100 мл для жарки
  • 50 минут
  • Порций 6
  • Просто

Маленькие пирожки с начинкой из мясного фарша, дополненного измельченными овощами, понравятся всем без исключения! По вкусу такие пирожки напоминают чебуреки.

Для посикунчиков замесим тесто на сметане с использованием куриного яйца. Для начинки возьмем любой мясной фарш (в том числе – куриный). Добавим в состав фарша мелко натертую морковку и нашинкованный лук. Приправим специями. А вот и подробности готовки.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Для теста в широкую миску просеиваем пшеничную муку. Солим ее и перемешиваем, делая в центре углубление. В это углубление вбиваем яйцо, выкладываем сметану, растительное масло. Начинаем перемешивание, параллельно вливая теплую воду. Замешиваем тесто и на время приготовления начинки оборачиваем его пищевой пленкой, чтобы убрать в место без сквозняков.

Шаг 2
  • Фото рецепта - Посикунчики с фаршем и овощами - шаг 2

Сделаем начинку. В миску выкладываем размороженный фарш.

Шаг 3
  • Фото рецепта - Посикунчики с фаршем и овощами - шаг 3

Мелко натираем свежую морковку. Шинкуем кусочками репчатый лук. Заготовку из овощей добавляем в фарш, солим на свой вкус и перчим. Хорошо перемешиваем.

Шаг 4
  • Фото рецепта - Посикунчики с фаршем и овощами - шаг 4

Из теста делаем круглые заготовки. По размеру как на крупные вареники.

Шаг 5
  • Фото рецепта - Посикунчики с фаршем и овощами - шаг 5

На заготовки помещаем начинку.

Шаг 6
  • Фото рецепта - Посикунчики с фаршем и овощами - шаг 6

Скрепляем края, фиксируя их крепко вилкой.

Шаг 7
  • Фото рецепта - Посикунчики с фаршем и овощами - шаг 7

Обжариваем посикунчики в большом количестве растительного масла. Готовые посикунчики после обжарки кладем на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки жира. Приятного и сытного всем перекуса!

    Хотите получать бесплатные рецепты?
    Подпишитесь:



    Добавить Ваш Комментарий